重庆市质量技术监督局根据“质量和安全年”活动的工作部署，扎实开展食品安全整顿，进一步加强榨菜生产加工环节的监督，确保榨菜质量安全，维护了重庆市榨菜品牌声誉，推动了地方经济又好又快发展。

    重庆市质监局于7月份开始，在万州区、涪陵区开展了榨菜质量专项整治行动。万州区、涪陵区质监部门也立即行动，采取拉网式检查与突击检查相结合的方式，对辖区获证的榨菜生产企业进行严格检查和依法整顿，重点对企业原辅材料进货台账的建立、生产过程质量控制、保持获证生产条件、添加剂使用和产品出厂检验等情况进行了检查。行动共出动执法人员150人次，对65家榨菜获证生产企业进行了现场检查，同时还对34家榨菜生产企业进行了抽查，共抽查样品44批次，合格42批次，抽样合格率95.45%。从抽查情况来看，重庆市榨菜产品质量控制较好。

    但是，重庆市榨菜生产企业仍存在规模较小、销路不畅、生产不连续等问题；部分获证榨菜企业一旦获证就放松了质量管理；部分企业受金融危机的影响，减少了人员，未能持续进行产品出厂检验；同时，在检查中还发现极个别企业为确保食品保质期，有超量使用食品添加剂的违规行为，目前相关区县的质监局已对上述违法行为进行了处理。

    重庆市质量技术监督局将结合正在开展的“质量和安全年”、“大排查、大整治、大执法”活动的要求，加大对生产不合格产品企业的处理和监管力度，同时，加大宣传力度，进一步明确食品企业生产经营者的主体责任，不断增强食品质量安全意识，确保食品质量安全。(稿件提供:中国调味品协会)

来源：慧聪食品工业网