为切实解决食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，近日，浙江省杭州市根据《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》（国办发〔2009〕8号）和《浙江省人民政府办公厅关于印发浙江省食品安全整顿工作实施方案的通知》精神，结合实际，制定食品安全整顿实施方案，着重抓好六项工作。

　　一是严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。严格食品添加剂的市场准入条件，建立非法食品添加物和不合格食品添加剂快速追查溯源机制，构建生产经营者诚信体系。

　　二是加强农产品质量安全监管。深化奶站清理整顿。整顿农药、兽药、渔药等农业投入品市场。严厉查处在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质及在养殖过程中添加瘦肉精等违禁药物、有毒有害物质的行为。规范农资市场。强化农资市场准入管理。开展放心农资下乡进村示范县（市）建设。强化水产品监管。加快小农资店的规范和提升。

　　三是加强食品生产和进出口环节监管。严厉打击制售假冒伪劣食品、无生产许可证非法生产加工食品等行为。深入开展区域性食品质量安全专项整治。加强证后监管，深化分类监管，严格执行“索证索票、检验检测、添加物质申报、问题食品快速追溯和召回”等四项质量安全控制制度，严格生产过程的质量控制。全面实行食品生产企业“红黑榜”制度。

　　四是加强食品流通环节监管。强化食品经营主体市场准入管理，严把食品经营主体市场准入关。全面推行“一票通”制。全面推进农村小食杂店、小菜场的整顿和规范。加强农村食品市场秩序的整治与规范。完善食品流通环节监管机制、食品经营者自律机制和社会监督机制。

　　五是加强餐饮消费环节监管。加强餐饮单位溯源监管。大力推进餐饮服务业质量保证体系建设。组织重大节日期间全市集中检查。加强对农村家庭聚餐的食品卫生指导和规范。

　　六是加强畜禽屠宰、保健食品监管。开展屠宰场整合、改造、升级工作。组织开展打击私屠滥宰和病死猪、病害猪非法交易专项整治行动。加快实施肉类品牌化战略。加强对保健食品生产流通环节的监管。开展市场产品质量监测评价工作，建立质量安全信息发布制度，推进保健食品生产企业信用体系建设。开展对违法宣传保健食品专项整治行动。加强保健食品技术支撑体系建设。