昆商糖网7月28日讯 华南理工大学轻工与食品学院 于淑娟院长
　　食品标准和糖品标准的修订。糖品标准的修订等于是技术壁垒，目前的食品安全要求越来越严，标准只能这个方向走，对企业的成本要求也越高。贾理事长、相关检测机构、企业老总等都发出维护企业利益的讲话。我认为，首先要有理有据，使用级和食品级是两个问题。二氧化硫、氧化钙不是配料，也不是添加剂，是成形剂。贾理事长说这是物理变化的过程，意思是，虽有吸附的过程，但不足以导致产品发生化学变化，从概念上，看做食品添加剂是不正确，对制糖行业是不利的。
　　欧盟国家现在的标准都向美国靠齐，CFR，美国的法规法典里有说明是可使用的，食品级或者使用级，主要是个纯度的问题。我个人认为，作为行业，要保护自身利益，维护权益，力争说明，把添加剂和澄清剂概念的差别说清楚，同时要做好思想准备，我国的食品安全在逐步完善，我们难以对法规抵抗，不要等到发布后再重新做修订，再从其他方面改进，这就会非常被动。

　　百事公司  水莉经理做对百事供应商管理、食品安全体系的介绍演讲
　　一、首先分析了我国食品安全丑闻发生的根本原因，导致的后果，发生的动机，食品总是发生掺杂非食品添加剂的原因，（非食品级原料和加工助剂的误用、GMP执行不足，不当牟利为目的故意添加，生物恐怖主义），指出白糖行业主要就是非食品级原料助剂的问题。我们在供应链的所有环节都需要考虑食品安全，对白糖来说，其中包括甘蔗的砍收环节。
　　二、介绍了百事金字塔式四层的食品安全体系，介绍供应商食品安全体系，因为除浓缩液以外，蔗糖是最关键的原材料，而其中加工助剂的管理，主要是针对蔗糖这块来说的。阐明其对工业中使用助剂的理解、监控、要求。
　　三、颁发百事优质糖供应商奖
　　福建糖业股份有限公司
　　广西宁明东亚糖业有限公司
　　广西东亚扶南精糖有限公司
　　南宁糖业股份有限公司伶俐糖厂
　　南宁糖业股份有限公司东江糖厂
　　南宁糖业股份有限公司明阳糖厂
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