（1）干肉、干香肠、熏火腿及腌肉或其他类似的干肉，可浸入在5-15%的山梨酸钾溶液中30秒钟。
（2）牛肉香肠、或猪、牛肉混合香肠，可以在制作过程中剁肉时加入0.05-0.08%的山梨酸钾，制成香肠后则在表面以5%的山梨酸钾溶液处理。
（3）一般肉料：先将0.05-0.1%的山梨酸或山梨酸钾，加入肉料中，在加入0.001-0.5%C10或C12脂肪酸的甘油–酸脂。另外再加入20-30PPM的亚硝酸钾及0.2-0.5的六偏磷酸钠。
（4）肉馅：加入0.08-0.1%的山梨酸或加入一定配比的山梨酸钾和山梨酸混合物。
（5）熟鸡（腿）肉：将熟鸡（腿）肉在山梨酸钾保鲜溶液中浸渍30秒，然后在4℃条件下贮存，可保鲜20天。此山梨酸甲保鲜配方：10%的柠檬酸；6%山梨酸甲；34%改性玉米淀粉，50%的水，PH值为3.2。
（6）鲜禽：含7.5%山梨酸的丙二醇（70份），水（20份）和甘油（10份）的混合液，喷洒到鲜禽上，7℃贮存条件下，18天后无质变，而对照样品5天就变质。
（7）10%山梨酸溶液浸渍鸡腿、鸡胸等鲜禽30秒，在4℃下可存放20天，是对照样品的二倍。