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化工原料变成食品添加剂健康隐患成为社会焦点

2009年7月16日 没有评论

人人都知道,有一些火锅店的锅底鲜香诱人,有一些烧烤店的烤鱼烤肉味道独特,几天不吃就心痒。市场曾有谣传称,其秘方就是添加了罂粟之类的相关粉末,真是这样么?

  连日来,根据市民举报线索,与相关执法部门调查发现,在汉口民权路一条街上,有商家偷偷销售一种名为“灭活罂粟籽油脂粉末”的食品添加剂,初步检查账本显示,该商家去年以来购进250公斤产品,至少有140多公斤去向不明,极有可能流入餐饮单位。

  50元可以买400克
 

  神秘“黄粉”香气扑鼻

  举报人陈先生告诉记者:为了避人耳目,这种“灭活罂粟籽油脂粉末”被称之为“黄粉”,在一些食品添加剂、化工原料批发市场上都可以买到。

  7月8日,记者与陈先生一同来到汉口民权路93号调味品门面。“我刚开了一家火锅店,同行说锅底放点特殊料会鲜许多,想要买一些所谓灭活罂粟粉,听说你们这有卖?”陈某进入店门后称。

  店内负责的是名四十岁左右的女子,她打量了一下陈某后,便吩咐伙计到后面2楼仓库去拿。

  不一会儿,伙计把一袋黄褐色粉末扔在桌子上,“这就是你要的。”记者看见这袋粉末就是一个透明的真空包装,没有任何产品名称、生产厂家和生产日期的标注。

  看见陈某将信将疑的表情,店内女子称,这就是“灭活罂粟籽油脂粉末”,以前卖带有外包装,现在把外包装拆了,只卖内包装,搞餐饮的应该都知道,拿回去给厨房师傅一看,保证没有问题的。

  这名女子说话同时,开出提货单,上面注明是“黄粉”。她解释,买卖这种东西,都不叫罂粟粉,统一称为“黄粉”。

这袋净含量400克的“黄粉”喊价50元。记者打开闻了一下,粉末异常芬芳。伙计称,拿回去用热油一滚,烫一下还香些,还有店面把这种粉末取名“奇子香”、“魔油”等。

  “黄粉”产自云南

  生产许可证竟涉嫌伪造

  食品添加剂属于国家食品质量安全(QS)强制认证管理,所谓“黄粉”是否为合法企业生产的,是否获得生产许可?带着一连串问号,记者向武汉市质监部门进行举报。
 

  7月14日,武汉市质监局执法人员对民权路93号调味品店进行检查。

  很快,执法人员在2楼仓库发现大量“灭活罂粟籽油脂粉末”。

  包装上显示,这些产品是云南味霸食品有限公司生产,竟然标注获得云南卫生许可证(云卫食证字号[2007]第530102005782号),甚至还打出“QS”标识。

  记者通过电话联系上云南省昆明市五化区卫生局,其办公室工作人员称,味霸公司的云卫食证字(2007)第530102005782号,是该公司提交虚假申报材料等不正常手段取得,已于2008年3月25日被撤销。

  细心的质监执法人员也对味霸公司提供的生产许可证进行查询,却查不到相关QS编号记录。通过云南省质监局部门获悉,今年1月昆明市质监局已对味霸公司冒用QS标志、无证生产进行了处罚,同时建议对该企业进行取缔。

  火锅店、小餐馆是主要买家

  据初步统计,现场总共约有103公斤“灭活罂粟籽油脂粉末”,其中包括17箱整箱包装。产品生产日期大多是2007年10月30日,保质期为18个月,目前已经过期3个月了。

  执法人员查看库存账本发现,2008年该店购进总共50箱“黄粉”,现在仅存不到20箱,折算下来有140多公斤去向不明。“没有卖呀,这些都退货了。”店老板赵某起初辩白道,但是在检查中,她却不能提供相关退货凭证,才承认确实销售了一部分。

  前些天销售的无包装的“黄粉”是什么?执法人员问询道。

赵某称,黄粉就是灭活罂粟籽油脂粉末,都是味霸公司生产的。外包装并非她撕掉的,因为许多餐饮企业怕被人知道秘密,购买这种调味品时都指明不要包装,于是她专门向厂家订做了这种没有外包装的产品。

  据悉,这些产品主要卖给市内部分火锅店、小餐饮店。每锅用15-20克就可以了,算下来每次使用成本不到2块钱。
 

  华农专家

  灭活不能去“毒”

  在采访中,一些市民表示,假使他们知道餐饮企业偷偷添加了有罂粟籽油脂的成份,他们是绝对不会去吃的。

  记者在包装上看见,味霸公司生产的“灭活罂粟籽油脂粉末”主要配料为灭活罂粟籽、天然香辛料,宣称放在菜肴汤煲中,有增味、提鲜、去腥的特效。

  华中农业大学食品科技学院院长潘思轶介绍,罂粟包括枝、叶、壳等,其中籽中的吗啡含量相对较少。所谓“灭活”,是指经过钴-60对罂粟籽进行辐射,使其失去生物活性,丧失生长发芽的能力。他称,种子通过灭活后只是没有了繁殖能力,但本身成份不变,对这种调料消费者应该慎用。

  记者从省卫生部门获悉,国家卫生部、工商总局早在2005年就发布了《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》,规定罂粟籽仅允许用于榨取食用油脂,不得在市场上销售或用于加工其他调味品。所以这些食品添加剂还是应得到处理的。

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