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产品性能

产品性能

高效、安全防腐剂山梨酸优异的性能

良好的防腐
       山梨酸能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄 球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

很高的安全性
        由于山梨酸是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。
        ADI 0-25mg/kg (以山梨酸计,FAO/WHO 1994
        LD50 4920mg/kg (大鼠、经口)
        GRAS FDA 182.3640 1994)
        其毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸钠的1/40

较好的稳定性
        山梨酸在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。

广泛的使用范围
   目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。
   山梨酸属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道。

灵活的使用方式
   在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式。

  

 

 

产品标准

 

 

 高效、安全防腐剂山梨酸使用要求和质量标准
应 用——作为目前国际首选的食品防腐剂,其应用范围及参考用量:

使用范围

参考用量 (g/kg)

备 注

  酱油,醋,果酱类,人造奶油,琼脂软糖

0.1-1.0

1、用量以山梨酸计
2、浓缩果汁最大用量不超过2.0

  低盐酱菜,面酱类,蜜饯类,山楂糕,果味露,罐头

0.1-0.5

  果汁类,果子露,葡萄酒,果酒

0.1-0.6

  汽酒,汽水

0.05-0.2

  鱼干制品,豆、乳饮料,豆制类食品

0.1-1.0

  糕点馅,乳酸菌饮料

0.1-1.0

  烟草

0.6-2

  化妆品,牙膏

0.6-2

   饲料

0.4-1.5


优异的色泽
——本厂山梨酸生产采用特殊的先进工艺路线,解决了国内外目前采用传统工艺路线产品颜色偏黄、色泽稳定性差等缺点,本厂产品颜色洁白,色泽稳定性好。
质量指标——产品标准符合中国GB1905-2000 GB13736-92美国 FCCIV,英国BP93标准。


山梨酸
FCCIV标准

项 目

标    准

性状

无色结晶或白色结晶性粉末

山梨酸含量

99.0-101.0%

水份

≤0.5%

重金属

≤10ppm

熔点

132-135℃

灼烧残渣

≤0.2%