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奶油中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

2009年8月21日 没有评论
 
序号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量(g/kg) 生效时间
1、 姜黄 调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉) 着色剂 中国大陆 0.4(以姜黄素计) 2008-06-01
2、 聚甘油脂肪酸 调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉) 抗结剂、 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 10.0 2008-06-01
3、 三氯蔗糖(又名蔗糖素 调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉) 甜味剂 中国大陆 1.0 2008-06-01
4、 胭脂虫红 调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉) 着色剂 中国大陆 0.6(以胭脂红酸计) 2008-06-01
5、 胭脂红及其铝色淀 调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉) 着色剂 中国大陆 0.15(以胭脂红计) 2008-06-01
6、 维生素D D2(麦角钙化醇)或D3(胆钙化醇)[维生素类] 人造奶油 营养强化剂 中国大陆 125~156μg(1μg维生素D=40I.U维生素D) 2008-06-01
7、 山梨酸钾 人造奶油 防腐剂 中国大陆 1 2008-06-01
8、 异构化乳糖 乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品 其他 中国大陆 15.0 2008-06-01
9、 氢氧化钙 乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品 酸度调节剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
10、 抗坏血酸棕榈酸酯 乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品 抗氧化剂 中国大陆 0.05(以脂肪中抗坏血酸计) 2008-06-01
11、 二氧化硅 乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品 抗结剂 中国大陆 15.0 2008-06-01
12、 辛,癸酸甘油酯 乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品(纯乳粉除外) 乳化剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
13、 磷酸三钙 乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉和部分脱脂乳粉)和奶油粉 酸度调节剂、 抗结剂 中国大陆 10.0 2008-06-01
14、 硅酸钙 乳粉和奶油粉及其调制产品 抗结剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
15、 决明胶 稀奶油 增稠剂 中国大陆 2.5 2008-06-01
16、 双乙酰酒石酸单双甘油酯DATEM 稀奶油 乳化剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
17、 氯化钙 稀奶油 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
18、 聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯(又名吐温20),聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯(又名吐温40),聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(又名吐温60),聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80) 稀奶油 消泡剂、 乳化剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 1.0 2008-06-01
19、 乳糖醇 稀奶油 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
20、 果胶 稀奶油 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
21、 海藻酸钠 稀奶油 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
22、 黄原胶(又名汉生胶) 稀奶油 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
23、 单,双,三甘油脂肪酸酯(油酸,亚油酸,柠檬酸,亚麻酸,棕榈酸,山嵛酸,硬脂酸,月桂酸) 稀奶油 乳化剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
24、 卡拉胶 稀奶油 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
25、 瓜尔胶 稀奶油(淡奶油) 增稠剂 中国大陆 1.0 2008-06-01
26、 蔗糖脂肪酸酯 稀奶油(又名淡奶油)及其类似品 乳化剂 中国大陆 10.0 2008-06-01
27、 聚甘油脂肪酸酯 稀奶油(又名淡奶油)及其类似品 抗结剂、 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 10.0 2008-06-01
28、 山梨醇酐单月桂酸酯(又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯(又名司盘40),山梨醇酐单硬脂酸酯(又名司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯(又名司盘65),山梨醇酐单油酸酯(又名司盘80) 稀奶油(又名淡奶油)及其类似品 乳化剂 中国大陆 10.0 2008-06-01
29、 麦芽糖醇 稀奶油类似品 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
30、 维生素E(d-α生育酚)[维生素类] 芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品 营养强化剂 中国大陆 100~180mg(1.以d-α生育酚计算 2.如用dl-α生育酚、d-α醋酸生育酚或dl-α醋酸生育酚强化,须经折算 3.1mg维生素E=1I.U维生素E) 2008-06-01
31、 维生素A(视黄醇或醋酸视黄酯或棕榈酸视黄醇)[维生素类] 芝麻油、色拉油、人造奶油 营养强化剂 中国大陆 4000~8000μg(1.维生素A添加量均以视黄醇当量计算 2.1μg视黄醇当量=1μg视黄醇=3.33I.U维生素A 3.如用β-胡萝卜素强化可折成维生素A来表示 4.1μgβ-胡萝卜素=0.167μg视黄醇) 2008-06-01
32、 胭脂虫红 植脂奶油 着色剂 中国大陆 0.6 2008-06-01

 

来源:食品商务网 

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