Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/content/04/3495804/html/wanglongbiz/index.php:2) in /home/content/04/3495804/html/wanglongbiz/wp-content/themes/arthemia/functions.php on line 69
山梨酸|山梨酸钾|食品添加剂|食品防腐剂|王龙集团有限公司 » Blog Archive » 国内糖市:我国蜜饯行业发展现状
首页 » 王龙新闻

国内糖市:我国蜜饯行业发展现状

2009年9月11日 没有评论

根据国家统计局统计规模以上企业数据显示,2008年全国蜜饯产品工业总产值为137.87亿元,同比增长28.86%,企业数为259个,出口交货值13.45亿元,占总产值的10.25%。据行业专家估计,2008年全国蜜饯产品总产量约为100万吨。

     经过多年的发展,我国蜜饯行业加工技术在保持传统工艺的基础上,得到不断创新,新工艺、新设备、新产品不断增加,产品发展趋势向低糖、营养和功能化发展。尤其是一些骨干企 业的生产技术水平得到快速提升。企 业在改进传统加工工艺和生产环境、提高产品质量方面投入大量资金,对原有设备和生产环境进行改造,如:隧道式 连续干燥设备、封闭式阳光凉晒房、冷冻升华干燥技术等应用于生产中,这些新技术的应用对提升蜜饯行业的装备水平,提高劳产率和产品质量起到重要作用。

     许多企业在质量管理方面与国际接轨,纷纷获得ISO9002质量管理体系和HACCP的质量认证,提高了企业管理人员和操作人员的质量意识,同时也规范了企业各层面的管理,使产品质量得到保证。

     根据2008年国家质量监督部门对全国蜜饯产品市场抽查检测结果看,产品合格率平均达到90%以上,抽查中发现的主要问题是:

     1、个别产品微生物指标超标。强制性国家标准GB14884-2003《蜜饯卫生标准》规定,蜜饯食品中菌落总数不得超过1000cfu/g ;霉菌不得超过50cfu/g。抽查中有个别产品菌落总数、霉菌不合格,超过国家标准规定的要求。

     2、个别产品超量或超范围使用食品添加剂。蜜饯食品中使用的食品添加剂主要为防腐剂、甜味剂、漂白剂、着色剂等。常用的包括苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、硫磺、亚硫酸盐、胭脂红、柠檬黄等。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定,蜜饯食品中甜蜜素不得超过8.0g/kg;苯甲酸不得超过0.5g/kg。抽查中有个别产品甜蜜素和苯甲酸不合格,超过国家标准规定的要求。

     3、个别产品重金属铅含量超标。强制性国家标准GB14884-2003《蜜饯卫生标准》规定,蜜饯产品的铅含量应≤1mg/kg。抽查中有个别产品铅含量不合格,超过国家标准规定的要求。

来源:金牛财顺

请留下您的精彩评论!

Add your comment below, or trackback from your own site. You can also subscribe to these comments via RSS.

Be nice. Keep it clean. Stay on topic. No spam.

你可以使用以下标签:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>