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水产中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

2009年8月21日 没有评论
序号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg) 生效时间
1、 丁基羟基茴香醚 风干、烘干、压干等水产品 抗氧化剂 中国大陆 0.2   2008-06-01
2、 二丁基羟基甲苯 风干、烘干、压干等水产品 抗氧化剂 中国大陆 0.2   2008-06-01
3、 没食子酸丙酯 风干、烘干、压干等水产品 抗氧化剂 中国大陆 0.1   2008-06-01
4、 山梨酸及其钾盐 风干、烘干、压干等水产品 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 1.0(以山梨酸计)   2008-06-01
5、 特丁基对苯二酚 风干、烘干、压干等水产品 抗氧化剂 中国大陆 0.2   2008-06-01
6、 山梨酸及其钾盐 其他水产品及其制品(仅限即食海蜇 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 1.0(以山梨酸计)   2008-06-01
7、 茶多酚(又名维多酚) 熟制水产品(可直接食用) 抗氧化剂 中国大陆 0.3(以油脂中儿茶素计)   2008-06-01
8、 茶多酚(又名维多酚) 水产品罐头 抗氧化剂 中国大陆 0.3(以油脂中儿茶素计)   2008-06-01
9、 磷酸 水产品罐头 酸度调节剂、 膨松剂、 水分保持剂 中国大陆 1.0   2008-06-01
10、 六偏磷酸钠 水产品罐头 酸度调节剂、 乳化剂、 水分保持剂 中国大陆 1.0   2008-06-01
11、 硫酸铝钾(又名钾明矾),硫酸铝铵(又名铵明矾) 水产品及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品) 膨松剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 按生产需要适量使用 铝的残留量(干样品,以Al计)≤100mg/kg 2008-06-01
12、 竹叶抗氧化物 水产品及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品) 抗氧化剂 中国大陆 0.5   2008-06-01
13、 稳定态二氧化氯 水产品及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品)(仅限鱼类加工) 防腐剂 中国大陆 0.05   2008-06-01
14、 植酸(又名肌醇六磷酸),植酸钠 鲜水产品(仅限虾类) 抗氧化剂 中国大陆 按生产需要适量使用 残留量≤20mg/kg 2008-06-01
15、 4-己基间苯二酚 鲜水产品(仅限虾类) 抗氧化剂 中国大陆 按生产需要适量使用 残留量≤1mg/kg 2008-06-01
16、 甘草抗氧物 腌制水产品 抗氧化剂 中国大陆 0.2(以甘草酸计)   2008-06-01
17、 普鲁兰糖 预制水产品 被膜剂 中国大陆 30   2008-06-01
18、 三聚磷酸钠 预制水产品(半成品) 水分保持剂 中国大陆 1.0   2008-06-01
19、 焦磷酸钠 预制水产品(半成品) 酸度调节剂、 膨松剂、 水分保持剂 中国大陆 1.0   2008-06-01
20、 茶多酚(又名维多酚) 预制水产品(半成品) 抗氧化剂 中国大陆 0.3(以油脂中儿茶素计)   2008-06-01
21、 山梨酸及其钾盐 预制水产品(半成品) 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 0.075(以山梨酸计)   2008-06-01

来源:食品商务网 

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