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面制品中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

2009年8月21日 没有评论
序号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量(g/kg) 生效时间
1、 L-半胱氨酸盐酸盐 发酵面制品 面粉处理剂 中国大陆 0.06 2008-06-01
2、 磷酸氢钙 发酵面制品 酸度调节剂、 膨松剂、 水分保持剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
3、 六偏磷酸钠 方便米面制品 酸度调节剂、 乳化剂、 水分保持剂 中国大陆 5.0 2008-06-01
4、 没食子酸丙酯 方便米面制品 抗氧化剂 中国大陆 0.1 2008-06-01
5、 三聚磷酸钠 方便米面制品 水分保持剂 中国大陆 5.0 2008-06-01
6、 姜黄 方便米面制品 着色剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
7、 磷酸 方便米面制品 酸度调节剂、 膨松剂、 水分保持剂 中国大陆 5.0 2008-06-01
8、 抗坏血酸棕榈酸酯 方便米面制品 抗氧化剂 中国大陆 0.2 2008-06-01
9、 可得然胶 方便米面制品 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
10、 辣椒红 方便米面制品 着色剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
11、 茶多酚(又名维多酚) 方便米面制品 抗氧化剂 中国大陆 0.2(以油脂中儿茶素计) 2008-06-01
12、 丁基羟基茴香醚 方便米面制品 抗氧化剂 中国大陆 0.2 2008-06-01
13、 二丁基羟基甲苯 方便米面制品 抗氧化剂 中国大陆 0.2 2008-06-01
14、 甘草抗氧物 方便米面制品 抗氧化剂 中国大陆 0.2(以甘草酸计) 2008-06-01
15、 红花 方便米面制品 着色剂 中国大陆 0.5 2008-06-01
16、 红曲米,红曲红 方便米面制品 着色剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
17、 磷酸化二淀粉磷酸酯 方便米面制品 增稠剂 中国大陆 0.2 2008-06-01
18、 特丁基对苯二酚 方便米面制品 抗氧化剂 中国大陆 0.2 2008-06-01
19、 田菁胶 方便米面制品 增稠剂 中国大陆 2.0 2008-06-01
20、 辛烯基琥珀酸铝淀粉 方便米面制品 抗结剂、 乳化剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
21、 胭脂树橙(红木素,降红木素) 方便米面制品 着色剂 中国大陆 0.012 2008-06-01
22、 蔗糖脂肪酸酯 方便米面制品 乳化剂 中国大陆 4.0 2008-06-01
23、 栀子黄 方便米面制品 着色剂 中国大陆 1.5 2008-06-01
24、 栀子蓝 方便米面制品 着色剂 中国大陆 0.5 2008-06-01
25、 聚甘油脂肪酸酯 方便米面制品 抗结剂、 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 10.0 2008-06-01
26、 决明胶 方便米面制品 增稠剂 中国大陆 2.5 2008-06-01
27、 核黄素 方便米面制品 着色剂 中国大陆 0.05 2008-06-01
28、 海藻酸丙二醇酯 方便米面制品 稳定剂和凝固剂 中国大陆 5.0 2008-06-01
29、 可溶性大豆多糖 方便米面制品 抗结剂、 乳化剂、 被膜剂、 增稠剂 中国大陆 10 2008-06-01
30、 沙蒿胶 方便米面制品(仅限方便面) 增稠剂 中国大陆 0.3 2008-06-01
31、 山梨酸钾 方便米面制品(仅限米灌肠制品) 防腐剂 中国大陆 1.5 2008-06-01
32、 乳酸链球菌素 方便米面制品(仅限米面灌肠制品) 防腐剂 中国大陆 0.25 2008-06-01
33、 山梨酸钾 方便米面制品(仅限米面灌肠制品) 防腐剂 中国大陆 1.5 2008-06-01
34、 焦磷酸钠 冷冻米面制品 水分保持剂 中国大陆 1.0 2008-06-01
35、 可溶性大豆多糖 冷冻米面制品 抗结剂、 乳化剂、 被膜剂、 增稠剂 中国大陆 10 2008-06-01
36、 辣椒红 冷冻米面制品 着色剂 中国大陆 2.0 2008-06-01
37、 磷酸氢钙 冷冻米面制品 水分保持剂 中国大陆 1.0 2008-06-01
38、 焦亚硫酸钠 冷冻米面制品(仅限风味派) 抗氧化剂 中国大陆 0.05(最大使用量以二氧化硫残留量计) 2008-06-01
39、 蔗糖脂肪酸酯 生干面制品 乳化剂 中国大陆 4.0 2008-06-01
40、 栀子黄 生干面制品 着色剂 中国大陆 0.3 2008-06-01
41、 亚麻籽胶(又名富兰克胶) 生干面制品 增稠剂 中国大陆 1.5 2008-06-01
42、 田菁胶 生干面制品 增稠剂 中国大陆 2.0 2008-06-01
43、 双乙酰酒石酸单双甘油酯DATEM 生干面制品 乳化剂、 增稠剂 中国大陆 10.0 2008-06-01
44、 卡拉胶 生干面制品 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 8.0 2008-06-01
45、 可得然胶 生干面制品 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
46、 海藻酸钠 生干面制品 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
47、 黄原胶(又名汉生胶) 生干面制品 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 4.0 2008-06-01
48、 柑橘黄 生干面制品 着色剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
49、 果胶 生干面制品 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
50、 单,双,三甘油脂肪酸酯(油酸,亚油酸,柠檬酸,亚麻酸,棕榈酸,山嵛酸,硬脂酸,月桂酸) 生干面制品 乳化剂 中国大陆 30.0 2008-06-01
序号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量(g/kg) 生效时间
51、 沙蒿胶 生干面制品(仅限挂面) 增稠剂 中国大陆 0.3 2008-06-01
52、 富马酸 生湿米面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 酸度调节剂 中国大陆 0.6 2008-06-01
53、 丙二醇 生湿面制品 稳定剂和凝固剂 中国大陆 1.5 2008-06-01
54、 三聚磷酸钠 生湿面制品 水分保持剂 中国大陆 5.0 2008-06-01
55、 硬脂酰乳酸钠 生湿面制品 乳化剂 中国大陆 2.0 2008-06-01
56、 硬脂酰乳酸钙 生湿面制品 乳化剂 中国大陆 2.0 2008-06-01
57、 栀子黄 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 着色剂 中国大陆 1.0 2008-06-01
58、 蔗糖脂肪酸酯 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 乳化剂 中国大陆 4.0 2008-06-01
59、 单辛酸甘油酯 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 防腐剂 中国大陆 1.0 2008-06-01
60、 单,双,三甘油脂肪酸酯(油酸,亚油酸,柠檬酸,亚麻酸,棕榈酸,山嵛酸,硬脂酸,月桂酸) 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 乳化剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
61、 丙酸及其钠盐、钙盐 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 防腐剂 中国大陆 0.25(以丙酸计) 2008-06-01
62、 海藻酸钠 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
63、 果胶 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
64、 黄原胶(又名汉生胶) 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 10.0 2008-06-01
65、 双乙酰酒石酸单双甘油酯DATEM 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 乳化剂、 增稠剂 中国大陆 10.0 2008-06-01
66、 乳酸钠 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 酸度调节剂、 抗氧化剂、 膨松剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 2.4 2008-06-01
67、 磷酸化二淀粉磷酸酯 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 增稠剂 中国大陆 0.2 2008-06-01
68、 可得然胶 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
69、 卡拉胶 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01

来源:食品商务网

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