面制品中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
2009年8月21日
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| 序号 | 该种添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能描述 | 执行该种添加剂限量标准的地区 | 最大允许使用量（g/kg） | 生效时间 |
| 1、 | L-半胱氨酸盐酸盐 | 发酵面制品 | 面粉处理剂 | 中国大陆 | 0.06 | 2008-06-01 |
| 2、 | 磷酸氢钙 | 发酵面制品 | 酸度调节剂、 膨松剂、 水分保持剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 3、 | 六偏磷酸钠 | 方便米面制品 | 酸度调节剂、 乳化剂、 水分保持剂 | 中国大陆 | 5.0 | 2008-06-01 |
| 4、 | 没食子酸丙酯 | 方便米面制品 | 抗氧化剂 | 中国大陆 | 0.1 | 2008-06-01 |
| 5、 | 三聚磷酸钠 | 方便米面制品 | 水分保持剂 | 中国大陆 | 5.0 | 2008-06-01 |
| 6、 | 姜黄 | 方便米面制品 | 着色剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 7、 | 焦磷酸钠 | 方便米面制品 | 酸度调节剂、 膨松剂、 水分保持剂 | 中国大陆 | 5.0 | 2008-06-01 |
| 8、 | 抗坏血酸棕榈酸酯 | 方便米面制品 | 抗氧化剂 | 中国大陆 | 0.2 | 2008-06-01 |
| 9、 | 可得然胶 | 方便米面制品 | 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 10、 | 辣椒红 | 方便米面制品 | 着色剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 11、 | 茶多酚（又名维多酚） | 方便米面制品 | 抗氧化剂 | 中国大陆 | 0.2（以油脂中儿茶素计） | 2008-06-01 |
| 12、 | 丁基羟基茴香醚 | 方便米面制品 | 抗氧化剂 | 中国大陆 | 0.2 | 2008-06-01 |
| 13、 | 二丁基羟基甲苯 | 方便米面制品 | 抗氧化剂 | 中国大陆 | 0.2 | 2008-06-01 |
| 14、 | 甘草抗氧物 | 方便米面制品 | 抗氧化剂 | 中国大陆 | 0.2（以甘草酸计） | 2008-06-01 |
| 15、 | 红花黄 | 方便米面制品 | 着色剂 | 中国大陆 | 0.5 | 2008-06-01 |
| 16、 | 红曲米，红曲红 | 方便米面制品 | 着色剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 17、 | 磷酸化二淀粉磷酸酯 | 方便米面制品 | 增稠剂 | 中国大陆 | 0.2 | 2008-06-01 |
| 18、 | 特丁基对苯二酚 | 方便米面制品 | 抗氧化剂 | 中国大陆 | 0.2 | 2008-06-01 |
| 19、 | 田菁胶 | 方便米面制品 | 增稠剂 | 中国大陆 | 2.0 | 2008-06-01 |
| 20、 | 辛烯基琥珀酸铝淀粉 | 方便米面制品 | 抗结剂、 乳化剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 21、 | 胭脂树橙（红木素，降红木素） | 方便米面制品 | 着色剂 | 中国大陆 | 0.012 | 2008-06-01 |
| 22、 | 蔗糖脂肪酸酯 | 方便米面制品 | 乳化剂 | 中国大陆 | 4.0 | 2008-06-01 |
| 23、 | 栀子黄 | 方便米面制品 | 着色剂 | 中国大陆 | 1.5 | 2008-06-01 |
| 24、 | 栀子蓝 | 方便米面制品 | 着色剂 | 中国大陆 | 0.5 | 2008-06-01 |
| 25、 | 聚甘油脂肪酸酯 | 方便米面制品 | 抗结剂、 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 10.0 | 2008-06-01 |
| 26、 | 决明胶 | 方便米面制品 | 增稠剂 | 中国大陆 | 2.5 | 2008-06-01 |
| 27、 | 核黄素 | 方便米面制品 | 着色剂 | 中国大陆 | 0.05 | 2008-06-01 |
| 28、 | 海藻酸丙二醇酯 | 方便米面制品 | 稳定剂和凝固剂 | 中国大陆 | 5.0 | 2008-06-01 |
| 29、 | 可溶性大豆多糖 | 方便米面制品 | 抗结剂、 乳化剂、 被膜剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 10 | 2008-06-01 |
| 30、 | 沙蒿胶 | 方便米面制品（仅限方便面） | 增稠剂 | 中国大陆 | 0.3 | 2008-06-01 |
| 31、 | 山梨酸钾 | 方便米面制品（仅限米灌肠制品） | 防腐剂 | 中国大陆 | 1.5 | 2008-06-01 |
| 32、 | 乳酸链球菌素 | 方便米面制品（仅限米面灌肠制品） | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.25 | 2008-06-01 |
| 33、 | 山梨酸钾 | 方便米面制品（仅限米面灌肠制品） | 防腐剂 | 中国大陆 | 1.5 | 2008-06-01 |
| 34、 | 焦磷酸钠 | 冷冻米面制品 | 水分保持剂 | 中国大陆 | 1.0 | 2008-06-01 |
| 35、 | 可溶性大豆多糖 | 冷冻米面制品 | 抗结剂、 乳化剂、 被膜剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 10 | 2008-06-01 |
| 36、 | 辣椒红 | 冷冻米面制品 | 着色剂 | 中国大陆 | 2.0 | 2008-06-01 |
| 37、 | 磷酸氢钙 | 冷冻米面制品 | 水分保持剂 | 中国大陆 | 1.0 | 2008-06-01 |
| 38、 | 焦亚硫酸钠 | 冷冻米面制品（仅限风味派） | 抗氧化剂 | 中国大陆 | 0.05（最大使用量以二氧化硫残留量计） | 2008-06-01 |
| 39、 | 蔗糖脂肪酸酯 | 生干面制品 | 乳化剂 | 中国大陆 | 4.0 | 2008-06-01 |
| 40、 | 栀子黄 | 生干面制品 | 着色剂 | 中国大陆 | 0.3 | 2008-06-01 |
| 41、 | 亚麻籽胶（又名富兰克胶） | 生干面制品 | 增稠剂 | 中国大陆 | 1.5 | 2008-06-01 |
| 42、 | 田菁胶 | 生干面制品 | 增稠剂 | 中国大陆 | 2.0 | 2008-06-01 |
| 43、 | 双乙酰酒石酸单双甘油酯DATEM | 生干面制品 | 乳化剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 10.0 | 2008-06-01 |
| 44、 | 卡拉胶 | 生干面制品 | 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 8.0 | 2008-06-01 |
| 45、 | 可得然胶 | 生干面制品 | 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 46、 | 海藻酸钠 | 生干面制品 | 增稠剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 47、 | 黄原胶（又名汉生胶） | 生干面制品 | 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 4.0 | 2008-06-01 |
| 48、 | 柑橘黄 | 生干面制品 | 着色剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 49、 | 果胶 | 生干面制品 | 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 50、 | 单，双，三甘油脂肪酸酯(油酸，亚油酸，柠檬酸，亚麻酸，棕榈酸，山嵛酸，硬脂酸，月桂酸) | 生干面制品 | 乳化剂 | 中国大陆 | 30.0 | 2008-06-01 |
| 序号 | 该种添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能描述 | 执行该种添加剂限量标准的地区 | 最大允许使用量（g/kg） | 生效时间 |
| 51、 | 沙蒿胶 | 生干面制品（仅限挂面） | 增稠剂 | 中国大陆 | 0.3 | 2008-06-01 |
| 52、 | 富马酸 | 生湿米面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） | 酸度调节剂 | 中国大陆 | 0.6 | 2008-06-01 |
| 53、 | 丙二醇 | 生湿面制品 | 稳定剂和凝固剂 | 中国大陆 | 1.5 | 2008-06-01 |
| 54、 | 三聚磷酸钠 | 生湿面制品 | 水分保持剂 | 中国大陆 | 5.0 | 2008-06-01 |
| 55、 | 硬脂酰乳酸钠 | 生湿面制品 | 乳化剂 | 中国大陆 | 2.0 | 2008-06-01 |
| 56、 | 硬脂酰乳酸钙 | 生湿面制品 | 乳化剂 | 中国大陆 | 2.0 | 2008-06-01 |
| 57、 | 栀子黄 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） | 着色剂 | 中国大陆 | 1.0 | 2008-06-01 |
| 58、 | 蔗糖脂肪酸酯 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） | 乳化剂 | 中国大陆 | 4.0 | 2008-06-01 |
| 59、 | 单辛酸甘油酯 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） | 防腐剂 | 中国大陆 | 1.0 | 2008-06-01 |
| 60、 | 单，双，三甘油脂肪酸酯(油酸，亚油酸，柠檬酸，亚麻酸，棕榈酸，山嵛酸，硬脂酸，月桂酸) | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) | 乳化剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 61、 | 丙酸及其钠盐、钙盐 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.25（以丙酸计) | 2008-06-01 |
| 62、 | 海藻酸钠 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） | 增稠剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 63、 | 果胶 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） | 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 64、 | 黄原胶（又名汉生胶） | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） | 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 10.0 | 2008-06-01 |
| 65、 | 双乙酰酒石酸单双甘油酯DATEM | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） | 乳化剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 10.0 | 2008-06-01 |
| 66、 | 乳酸钠 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） | 酸度调节剂、 抗氧化剂、 膨松剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 2.4 | 2008-06-01 |
| 67、 | 磷酸化二淀粉磷酸酯 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） | 增稠剂 | 中国大陆 | 0.2 | 2008-06-01 |
| 68、 | 可得然胶 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） | 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 69、 | 卡拉胶 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) | 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
来源：食品商务网
