《食品安全法》亮点解读，今天请关注：食品添加剂不得随意使用，以保证食品源头安全。由内蒙古电台记者赵婧采制：

　　生猪饲料添加“瘦肉精”、牛奶里加三聚氰胺……近年来的食品安全事故基本都是生产者为美化食品、降低成本违规添加非食用物质所导致的。再加上食品添加剂本身在使用中也存在监管不力、滥用现象突出等问题，导致社会上“谈添加剂色变”。自治区食品药品监督管理局政策法规处处长王跃明解释说：如果没有食品添加剂，就没有我们的食品工业。比如说，有些食品为了加强营养，有必要添加一些vc、vd，蒸馒头、烤面包需要酵母，这些都是工艺的需要，要把食品添加剂的合法使用与滥用以及违法的参杂私假区别开。

　　目前我国有1800多种食品添加剂。为有效防止食品添加剂的滥用，食品安全法第四十五条规定，食品添加剂只有经过风险评估证明安全可靠，且技术上是确有必要的，方可列入允许使用的范围。王跃明：今后食品添加剂目录中没有的物质一律不得添加，如果要添加食品添加剂目录以外的物质，必须先有卫生部门组织专家进行评估，认为确有必要安全可靠，并将其列入添加剂目录后才可以添加。添加剂的含量限量是多少，必须在标签和说明书上注明，否则就是违法的。