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盐中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

2009年8月21日 没有评论
 
序号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量(g/kg) 生效时间
1、 红花 调味品(除外盐及代盐制品) 着色剂 中国大陆 0.5 2008-06-01
2、 辣椒红 调味品(除外盐及代盐制品) 着色剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
3、 栀子黄 调味品(除外盐及代盐制品) 着色剂 中国大陆 1.5 2008-06-01
4、 红曲红 调味品(除外盐及代盐制品) 着色剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
5、 栀子蓝 调味品(除外盐及代盐制品) 着色剂 中国大陆 0.5 2008-06-01
6、 维生素B2(核黄素)[维生素类] 食盐 营养强化剂 中国大陆 100~150mg(1.如固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量 2.如用核黄素衍生物强化,须经折算) 2008-06-01
7、 锌:硫酸锌[矿物质类] 食盐 营养强化剂 中国大陆 500mg(1.以元素锌计强化量:饮液5~10mg/kg 谷类及其制品20~40mg/kg 乳制品30~60mg/kg 婴幼儿食品25~70mg/kg 2.各种锌盐中锌元素含量:硫酸锌22.7% 葡萄糖酸锌14% 乳酸钙(含3结晶水)22.2% 3. 还可采用氯化锌48%、氧化锌80%、乙酸锌29.8%,强化时均以元素锌计) 2008-06-01
8、 葡萄糖酸锌[矿物质类] 食盐 营养强化剂 中国大陆 800~1000mg(1.以元素锌计强化量:饮液5~10mg/kg 谷类及其制品20~40mg/kg 乳制品30~60mg/kg 婴幼儿食品25~70mg/kg 2.各种锌盐中锌元素含量:硫酸锌22.7% 葡萄糖酸锌14% 乳酸钙(含3结晶水)22.2% 3. 还可采用氯化锌48%、氧化锌80%、乙酸锌29.8%,强化时均以元素锌计) 2008-06-01
9、 碘:碘化钾[矿物质类] 食盐 营养强化剂 中国大陆 30~70mg(1.碘化钾含量为76.4%以元素碘计;碘酸钾含量为59.63%以元素碘计 2.食盐强化量为20~60mg/kg,婴幼儿食品强化量为250~480μg/kg) 2008-06-01
10、 碘酸钾[矿物质类] 食盐 营养强化剂 中国大陆 34~100mg(1.碘化钾含量为76.4%以元素碘计;碘酸钾含量为59.63%以元素碘计 2.食盐强化量为20~60mg/kg,婴幼儿食品强化量为250~480μg/kg) 2008-06-01
11、 硒:亚硒酸钠[矿物质类] 食盐 营养强化剂 中国大陆 7~11mg(1.以元素硒计强化量:乳制品、谷类及其制品为140~280μg/kg 饮液及乳饮料为50~200μg/kg 食盐为3~5mg/kg 2.用硒源作为营养强化剂必须在省级部门指导下使用 3.亚硒酸钠中硒含量为45.7%,硒酸钠为41.8%) 2008-06-01
12、 铁:硫酸亚铁[矿物质类] 食盐、夹心糖 营养强化剂 中国大陆 3000~6000mg(1.以元素铁计强化量:谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量:硫酸亚铁(含7个结晶水)20% 乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39% 柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用,强化时以元素铁计) 2008-06-01
13、 葡萄糖酸亚铁[矿物质类] 食盐、夹心糖 营养强化剂 中国大陆 4800~6000mg(1.以元素铁计强化量:谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量:硫酸亚铁(含7个结晶水)20% 乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39% 柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用,强化时以元素铁计) 2008-06-01
14、 柠檬酸铁[矿物质类] 食盐、夹心糖 营养强化剂 中国大陆 3600~7200mg(1.以元素铁计强化量:谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量:硫酸亚铁(含7个结晶水)20% 乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39% 柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用,强化时以元素铁计) 2008-06-01
15、 富马酸亚铁[矿物质类] 食盐、夹心糖 营养强化剂 中国大陆 1800~3600mg(1.以元素铁计强化量:谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量:硫酸亚铁(含7个结晶水)20% 乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39% 柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用,强化时以元素铁计) 2008-06-01
16、 柠檬酸铁铵[矿物质类] 食盐、夹心糖 营养强化剂 中国大陆 4000~8000mg(1.以元素铁计强化量:谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量:硫酸亚铁(含7个结晶水)20% 乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39% 柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用,强化时以元素铁计) 2008-06-01
17、 硅酸钙 盐及代盐制品 抗结剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
18、 二氧化硅 盐及代盐制品 抗结剂 中国大陆 20.0 2008-06-01
19、 氯化钾 盐及代盐制品 其他 中国大陆 350 2008-06-01
20、 亚铁氰化钾,亚铁氰化钠 盐及代盐制品 抗结剂 中国大陆 0.01(以亚铁氰根计) 2008-06-01
21、 胭脂红及其铝色淀 盐渍的蔬菜 着色剂 中国大陆 0.05(以胭脂红计) 2008-06-01
22、 乙二胺四乙酸二钠 盐渍的蔬菜 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 0.25 2008-06-01
23、 乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜) 盐渍的蔬菜 甜味剂 中国大陆 0.3 2008-06-01
24、 山梨酸及其钾盐 盐渍的蔬菜 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 0.5(以山梨酸计) 2008-06-01
25、 山梨糖醇(液) 盐渍的蔬菜 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
26、 酸枣色 盐渍的蔬菜 着色剂 中国大陆 1.0 2008-06-01
27、 糖精钠 盐渍的蔬菜 增味剂、 甜味剂 中国大陆 0.15(以糖精计) 2008-06-01
28、 脱氢乙酸及其钠盐 盐渍的蔬菜 防腐剂 中国大陆 0.3 2008-06-01
29、 苋菜红及其铝色淀 盐渍的蔬菜 着色剂 中国大陆 0.05(以苋菜红计) 2008-06-01
30、 麦芽糖醇 盐渍的蔬菜 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
31、 柠檬黄及其铝色淀 盐渍的蔬菜 着色剂 中国大陆 0.1(以柠檬黄计) 2008-06-01
32、 三氯蔗糖(又名蔗糖素) 盐渍的蔬菜 甜味剂 中国大陆 0.25 2008-06-01
33、 靛蓝及其铝色淀 盐渍的蔬菜 着色剂 中国大陆 0.01(以靛蓝计) 2008-06-01
34、 二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠 盐渍的蔬菜 抗氧化剂、 漂白剂、 防腐剂 中国大陆 0.05(最大使用量以二氧化硫残留量计) 2008-06-01
35、 环己基氨基磺酸钠,环己基氨基磺酸钙(又名甜蜜素) 盐渍的蔬菜 甜味剂 中国大陆 0.65(以环己基氨基磺酸计) 2008-06-01
36、 姜黄 盐渍的蔬菜 着色剂 中国大陆 0.01(以姜黄素计) 2008-06-01
37、 山梨酸及其钾盐 盐渍的蔬菜(仅限即食笋干) 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 1.0(以山梨酸计) 2008-06-01

 

来源:食品商务网

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