| 序号 |
该种添加剂中文名称 |
允许使用该种添加剂的食品中文名称 |
添加剂功能描述 |
执行该种添加剂限量标准的地区 |
最大允许使用量（g/kg） |
生效时间 |
| 1、 |
谷氨酰胺转氨酶 |
豆制品 |
稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.25 |
2008-06-01 |
| 2、 |
脱氢乙酸及其钠盐 |
发酵豆制品 |
防腐剂 |
中国大陆 |
0.3 |
2008-06-01 |
| 3、 |
二氧化硅 |
其他（豆制品工艺用） |
抗结剂 |
中国大陆 |
0.025（复配消泡剂用，以每千克黄豆的使用量计） |
2008-06-01 |
| 4、 |
聚二甲基硅氧烷 |
其他（豆制品工艺用） |
消泡剂、 被膜剂 |
中国大陆 |
0.3（以每千克黄豆的使用量计） |
2008-06-01 |
| 5、 |
麦芽糖醇 |
其他（豆制品工艺用） |
膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 |
中国大陆 |
按生产需要适量使用 |
2008-06-01 |
| 6、 |
山梨糖醇（液） |
其他（豆制品工艺用） |
膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 |
中国大陆 |
按生产需要适量使用 |
2008-06-01 |
| 7、 |
山梨酸及其钾盐 |
新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等） |
防腐剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 8、 |
糖精钠 |
新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等） |
甜味剂 |
中国大陆 |
1.0 |
2008-06-01 |
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