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豆制品中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

2009年8月20日 没有评论
 
序号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量(g/kg) 生效时间
1、 谷氨酰胺转氨酶 豆制品 稳定剂和凝固剂 中国大陆 0.25 2008-06-01
2、 脱氢乙酸及其钠盐 发酵豆制品 防腐剂 中国大陆 0.3 2008-06-01
3、 二氧化硅 其他(豆制品工艺用) 抗结剂 中国大陆 0.025(复配消泡剂用,以每千克黄豆的使用量计) 2008-06-01
4、 聚二甲基硅氧烷 其他(豆制品工艺用) 消泡剂、 被膜剂 中国大陆 0.3(以每千克黄豆的使用量计) 2008-06-01
5、 麦芽糖醇 其他(豆制品工艺用) 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
6、 山梨糖醇(液) 其他(豆制品工艺用) 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
7、 山梨酸及其钾盐 新型豆制品(大豆蛋白膨化食品大豆素肉等) 防腐剂 中国大陆 1.0(以山梨酸计) 2008-06-01
8、 糖精钠 新型豆制品(大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等) 甜味剂 中国大陆 1.0 2008-06-01

 

 

来源:食品商务网  

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