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强化监管确保国庆期间餐饮服务食品安全

2009年9月14日 没有评论

新华社北京9月14日电(记者 崔静)国家食品药品监管局局长邵明立14日在调研检查北京市国庆餐饮服务食品安全保障工作期间强调,各地食品安全监管部门要进一步提高监管效能,全力保障新中国成立60周年相关活动的餐饮服务食品安全,严防重大食品安全事故的发生。

    邵明立指出,新中国成立60周年之际,北京市重大活动多、举办规模大、持续时间长、社会关注度高、国际国内影响广泛,对餐饮服务食品安全的保障是一次重大的考验。各级餐饮服务食品安全监管部门要按照国家有关要求,逐级落实监管责任,明确监管任务,确保国庆期间餐饮服务食品安全得到强有力的保障。

    在谈到国庆期间的全国餐饮服务食品安全保障工作时,邵明立要求,国庆60周年重大庆祝活动期间,各地要在大型活动中派驻食品安全监督人员进驻现场,配备现场食品安全快速监测设备,加强重点目标、重点区域和重点品种的监督检查,严格执法,及时查处餐饮服务环节的违法违规行为。要深入分析国庆期间餐饮服务食品安全工作的特点,加强食品安全事故应急处置工作,对可能发生的餐饮服务食品安全问题做好预案,并按照相关要求报告餐饮服务食品安全事故信息。

    邵明立说,在做好国庆重大活动餐饮服务食品安全保障工作的同时,各地要确保餐饮服务食品安全日常监管毫不松懈,督促各类餐饮服务经营者当好食品安全的第一责任人,对餐饮服务经营者特别是旅游景点周边、城乡接合部的农家乐、小餐馆等餐饮服务单位,重点检查食品和食品原料查验进货、索证索票制度,食品安全管理制度落实情况,餐饮加工不添加非食用物质、依法采购、使用、保管食品添加剂等要求的落实情况,严防餐饮服务食品安全事故的发生。

来源:新华社

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