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湖南夏令食品抽查合格率达89.2% 桶装水微生物超标

2009年8月25日 没有评论

抽查产品合格率详情
  
  液态奶100%没发现三聚氰胺
  
  瓶(桶)装饮用水68%不合格产品中75%为菌落总数超标
  
  冷冻饮品95.5%同比高出35.5个百分点
  
  豆制品95.7%同比高出30.2个百分点
  
  茶叶96.8%同比高出40个百分点
  
  “抽查夏令食品186批次,平均抽查合格率为89.2%”,8月12日,湖南省对夏令食品等产品市场专项监督抽查质量情况的报告显示:本次抽查饮料25批次,合格率为92%;液态奶合格率首次亮百分,抽查液态奶22批次,涉及伊利、蒙牛、旺仔、金健、娃哈哈等十来个国内知名品牌,经检验全部合格,没有发现三聚氰胺,但瓶(桶)装饮用水合格率相对较低,合格率为68%,不合格产品中,菌落总数超标的占75%。
  
  与2008年同期比较,饮料抽查合格率上升11.2个百分点,瓶(桶)装饮用水抽查合格率上升2个百分点。从抽查结果比较,瓶(桶)装饮用水存在的质量问题相对较多,主要是菌落总数超标。
  
  去年22个不合格产品中,菌落总数超标的占84.6%,今年8个不合格产品中,菌落总数超标的占75%。个别产品,菌落总数超出标准规定值数十乃至数百倍。如标注为桃源县某纯净水厂2009年5月14日生产的18.9L/桶装纯净水,菌落总数达4700cfu/ml,超标234倍;标注为怀化某纯净水厂2009年5月8日生产的500ml/瓶装纯净水,细菌总数1400cfu/ml,超标69倍。
  
  微生物指标严重超标影响健康
  
  据质检专家分析,导致瓶桶装饮用水微生物超标的原因,主要来自以下几个方面:生产工艺存在缺陷或生产过程控制不好。如臭氧杀菌的浓度和时间控制不好,就可能导致菌落总数超标。个别企业为降低成本可能没使用杀菌设备。其次是回收瓶或瓶盖没经过严格清洗、消毒,导致二次污染;还有可能是灌装车间空气净化不达标;灌装后有可能密封不严,有跑气漏气现象。微生物超标,易引起肠道疾病的发生和传播。
  
  此外,本次抽查有2个矿泉水产品嗅酸盐超标。嗅酸盐是臭氧(一种杀菌工艺)与水中的矿物质发生反应而产生的物质,国家标准规定,天然矿泉水中,嗅酸盐的含量必须≤0.01mg/L,而个别产品嗅酸盐达到0.15mg/L,超标14倍。
  
  冷冻饮品豆制品合格率提高
  
  本次抽查的冷冻饮品、豆制品和茶叶,与往年相比,总体质量有了大幅提高。冷冻饮品今年的合格率为95.5%,同比高出35.5个百分点;豆制品的合格率为95.7%,同比高出30.2个百分点;茶叶的合格率为96.8%,同比高出40个百分点。本次抽查冷冻饮品,主要是检测食品添加剂含量,所抽22个产品中,只发现一个产品糖精纳超标;抽查的豆制品,只检测卫生指标和食品添加剂,23个产品中,有一个产品检出山梨酸;本次抽查茶叶,只检测感观、水浸出物、铅和标签等4项指标,只发现有一个产品标签不达标。
  
  将切实加强产品质量监督抽查后处理,提高监督抽查工作的有效性。对抽查不合格,特别是产品质量严重不合格的企业,将依据有关法律法规,加大后处理工作力度,该处罚的,一定要处罚到位,该吊证的,坚决吊销生产许可证。

文章来源:红网

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