吉林省工商局开展流通环节食品添加剂专项整治一是清理和规范了食品生产经营主体资格。为从源头上治理食品经营中的违法行为，全省各级工商部门结合日常监管经验，在专项整治过程中，通过登记、年检、日常检查等手段对辖区食品经营者逐户排查，详细登记经营者的全面情况。对证照缺失、手续不全等行为进行了现场纠正，该补办的补办，该规范的规范。对无证、无照等违法经营行为予以坚决取缔。有力遏制了食品流通领域的无照经营现象。

　　二是组织经营者认真开展自查自纠。吉林省各级工商部门将专项整治与常态监管相结合，加强市场巡查，督促经营者开展自查自纠。以是否在食品中添加非食用物质；使用的食品添加剂品种是否符合规定，是否超范围、超剂量使用；使用的食品添加剂来源是否合法；食品添加剂经营者是否销售用于食品的非食用物质等为主要内容，逐项逐条对照国家的相关法规、标准进行自查自纠，切实从源头上预防和治理添加非食用物质、滥用食品添加剂的不法行为。

　本报讯 （记者何颖思、刘俊）零度可口可乐在委内瑞拉遭下架的风波，让人关注到阿斯巴甜，而市面上很多产品其实都有添加这种代糖成分，却仅标注为“甜味素”。昨日，广州市质监局食品处指，去年6月1日起生产的食品只要是添加阿斯巴甜均应标为“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。

日前，山东省蓬莱市质监局对蓬莱全市90多家使用食品添加剂的食品生产加工企业进行了备案，并签订了食品添加剂使用承诺书。

　　据蓬莱市质监局食品科相关人员介绍，新颁布的《食品安全法》中，对食品添加剂的管理提出了明确要求，质监部门打击的是将非食品用的添加剂版权中国酒业新闻网用于食品，或者是超范围、超限量使用添加剂的行为。质监局结合蓬莱市食品生产企业的具体情况，详细列出了生产企业较多的葡萄酒等20余种食品中允许使用的所有食品添加剂的标准，如名称、作用、限量值等，包括水果罐头、粉丝、肉制品、水产品、葡萄酒等种类。

中国质量新闻网消息 6月30日，国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司司长吴清海在中国经济网——质量与安全年活动系列访谈节目中，在谈到食品添加剂问题时介绍说，《食品安全法》对食品添加剂有着这样三个要素规定：第一，使用上的必要性。也就是说，添加剂有没有必要使用在食品的生产过程中；第二，使用上的安全性。也就是有必要使用，但是用了之后是不是安全。要经过评估；第三，有必要，同时经过评估以后是安全的，这个物质要在生产加工环节使用，要依法获得生产许可，有资格生产这个物质的，才能具备保障安全的条件。

阿斯巴甜到底是什么？

　　阿斯巴甜化学名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯（APM=L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester），分子式为C14H18N2O5，国外商品名称为Nutrasweet、Equal Tablets ，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。

　　阿斯巴甜为James M. Schlatter于1965年发现。这名化学家在G.D. Searle & Company工作。在合成制作抑制溃疡药物时，他无意间舔到手指，发现到阿斯巴甜具有甜味。由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖含更少的热量；一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致于可忽略其所含的热量，因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较，可延缓及持续较长的时间，但有些消费者觉得不能接受，因此某些消费者并不喜爱使用代糖。若将乙醘磺胺酸与阿斯巴甜混合，所产生的口感可能会更像糖。

引言：近年来，食品安全事件和问题频频见诸于各种媒体，从苏丹红到三聚氰胺再到瘦肉精，从快餐业到乳品行业再到畜牧业；从国产食品到进口食品，从食品原料到食品包装，从食品生产环节到食品流通环节……一个个事件被曝光，一个个问题被揭开，舆论哗然，公众哗然，政府哗然。鉴于一个个血淋淋的教训，作为一个在国际政治和经济中地位和作用愈发关键和重要的大国——中国，于6月1日正式颁布实施了《食品安全法》。

为了配合该法的贯彻实施，在我国调味品行业开展一次涉及面最广、影响力最大、效果最明显的宣贯活动。6月24日，中国调味品协会在北京组织召开了全国调味品行业食品安全专项研讨会。国家相关部门对此次会议极为重视，来自中华人民共和国卫生部、国家质量监督检验检疫总局、中国疾病预防控制中心、全国食品添加剂标准化技术委员会的领导和专家出席此次会议。中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云、副会长兼秘书长白燕也到会并做重要讲话。来自国内外调味品行业及相关领域的专家学者和企业代表共100多人与部门领导及行业专家一道共同研讨我国调味品领域的食品安全问题。

为切实解决食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，近日，浙江省杭州市根据《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》（国办发〔2009〕8号）和《浙江省人民政府办公厅关于印发浙江省食品安全整顿工作实施方案的通知》精神，结合实际，制定食品安全整顿实施方案，着重抓好六项工作。

　　一是严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。严格食品添加剂的市场准入条件，建立非法食品添加物和不合格食品添加剂快速追查溯源机制，构建生产经营者诚信体系。

生意社6月26日讯　众所周知，食品添加剂是食品工业中不可缺少的重要元素，其产品质量的优劣直接影响到食品的卫生安全和感官品质。

　　长期以来，国家有关机构对食品添加剂的监督和管理的力度不够，社会上比较关注食品添加剂品种的安全性及在食品中添加限量问题，而不重视添加剂本身的质量。

　　随着食品添加剂在食品工业发展中的地位和作用的不断加强。社会对其标准的需求不断增加，我国国家标准和行业标准中存在的一系列问题日益显现，并严重地影响了标准的市场适应性。近年来，在行业同仁的力促和推动下，食品添加剂标准化工作取得较大进展，但由于受宣传不够、信息渠道不畅等诸多因素的影响，食品添加剂标准化工作仍然有许多亟待解决的问题。笔者将从事添加剂标准的技术归口工作中遇到的一些问题提出来与同行进行探讨。

“食品安全法贯彻实施后，食品内在的安全将成为监管重点。由于没能及时认识到这一点，近几年我们吃尽了食品安全事故频发的苦头……”

　　此番肺腑之言，出自全国人大常委会法工委行政法室主任李援之口。为何说食品的监管将更注重那些“看不见、摸不着、闻不出、尝不到”的内在安全？通过哪些制度规定来实现这一目标？贯彻食品安全法，要把主要精力放在何处？

为进一步加大流通领域内违法添加非食用物质和滥用食品添加剂违法行为的打击力度，贺州市工商局八步分局突出“三重点” 强化食品添加剂专项监测，确保了食品消费安全。

在该项工作中，八步分局将食品添加剂专项监测作为食品质量监督的有力手段，以容易被违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的水发产品、散装及瓶装白酒、糕点、调味品、小麦粉、卤制品等食品为重点监测对象，以水发产品的甲醛、小麦粉的吊白块、酒的甲醇、调味品的工业醋酸等为重点监测项目，以超市、小食杂店、集贸市场、食品批发点为重点监测场所，对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂进行专项监测，有效打击了违法添加非食用物质和滥用食品添剂违法行为。