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| 序号 |
该种添加剂中文名称 |
允许使用该种添加剂的食品中文名称 |
添加剂功能描述 |
执行该种添加剂限量标准的地区 |
最大允许使用量（g/kg）
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生效时间 |
| 1、 |
山梨酸及其钾盐 |
干酪 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 2、 |
山梨酸及其钾盐 |
氢化植物油 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 3、 |
山梨酸及其钾盐 |
风味冰、冰棍类 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.5（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 4、 |
山梨酸及其钾盐 |
经表面处理的鲜水果 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.5（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 5、 |
山梨酸及其钾盐 |
果酱 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 6、 |
山梨酸及其钾盐 |
蜜饯凉果 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.5（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 7、 |
山梨酸及其钾盐 |
经表面处理的新鲜蔬菜 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.5（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 8、 |
山梨酸及其钾盐 |
酱渍的蔬菜 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.5（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 9、 |
山梨酸及其钾盐 |
盐渍的蔬菜（仅限即食笋干） |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 10、 |
山梨酸及其钾盐 |
盐渍的蔬菜 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.5（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 11、 |
山梨酸及其钾盐 |
加工食用菌和藻类 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.5（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 12、 |
山梨酸及其钾盐 |
豆干再制品 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 13、 |
山梨酸及其钾盐 |
乳脂糖果 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 14、 |
山梨酸及其钾盐 |
凝胶糖果 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 15、 |
山梨酸及其钾盐 |
胶基糖果 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.5（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 16、 |
山梨酸及其钾盐 |
面包 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 17、 |
山梨酸及其钾盐 |
糕点 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 18、 |
山梨酸及其钾盐 |
焙烤食品馅料 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 19、 |
山梨酸及其钾盐 |
熟肉制品 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.075（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 20、 |
山梨酸及其钾盐 |
肉灌肠类 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.5（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 21、 |
山梨酸及其钾盐 |
预制水产品（半成品） |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.075（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 22、 |
山梨酸及其钾盐 |
风干、烘干、压干等水产品 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 23、 |
山梨酸及其钾盐 |
其他水产品及其制品（仅限即食海蜇） |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 24、 |
山梨酸及其钾盐 |
蛋制品（改变其物理性状） |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.075（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 25、 |
山梨酸及其钾盐 |
调味糖浆 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 26、 |
山梨酸及其钾盐 |
醋 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 27、 |
山梨酸及其钾盐 |
酱油 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 28、 |
山梨酸及其钾盐 |
酱及酱制品 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.5（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 29、 |
山梨酸及其钾盐 |
复合调味料 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 30、 |
山梨酸及其钾盐 |
饮料类（14.01包装饮用水类除外） |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.5（以山梨酸计，固体饮料按冲调倍数增加使用量） |
2008-06-01 |
| 31、 |
山梨酸及其钾盐 |
浓缩果蔬汁（浆）（仅限食品工业用） |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
2.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 32、 |
山梨酸及其钾盐 |
乳酸菌饮料 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 33、 |
山梨酸及其钾盐 |
配制酒 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.2（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 34、 |
山梨酸及其钾盐 |
葡萄酒 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.6（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 35、 |
山梨酸及其钾盐 |
果酒 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.6（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 36、 |
山梨酸及其钾盐 |
果冻 |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.5（以山梨酸计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量） |
2008-06-01 |
| 37、 |
山梨酸及其钾盐 |
胶原蛋白肠衣（肠衣） |
抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 |
中国大陆 |
0.5（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 38、 |
山梨酸及其钾盐 |
新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等） |
防腐剂 |
中国大陆 |
1.0（以山梨酸计） |
2008-06-01 |
| 39、 |
山梨酸钾 |
人造奶油 |
防腐剂 |
中国大陆 |
1 |
2008-06-01 |
| 40、 |
山梨酸钾 |
方便米面制品（仅限米灌肠制品） |
防腐剂 |
中国大陆 |
1.5 |
2008-06-01 |
| 41、 |
山梨酸钾 |
茶、咖啡、植物饮料类 |
防腐剂 |
中国大陆 |
0.5 |
2008-06-01 |
| 42、 |
山梨酸钾 |
胶基糖果 |
胶基糖果中基础剂物质 |
中国大陆 |
按生产需要适量使用（有特别规定的除外） |
2008-06-01 |
| 43、 |
山梨酸钾 |
方便米面制品（仅限米面灌肠制品） |
防腐剂 |
中国大陆 |
1.5 |
2008-06-01 |
| 44、 |
山梨酸钾 |
其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品） |
防腐剂 |
中国大陆 |
1.5 |
2008-06-01 |
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