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西瓜窖贮保鲜、涂抹保鲜法

2009年8月25日 没有评论

用窖贮保鲜西瓜,简便易行,是瓜农容易做到的,下面介绍一下保鲜方法:

  一、品种选择:选用皮厚、外壳坚韧的晚熟品种为宜。

  二、采前处理:在西瓜采收前一周左右,喷洒70%的甲基托布津可湿性粉剂800倍—1000倍液。

  三、采收注意事项:西瓜达到七八分熟时采收为好,选择晴天上午采收,每个西瓜留10—15厘米长的枝蔓,枝蔓的切断处蘸上草木灰糊住截断口,在运输过程中,要小心轻放,防止振动和挤压,更不要损坏表皮。

  四、贮前准备:采摘回来后,将西瓜放入15%的食盐水中浸泡3分钟左右捞出,晾干后用0.5%—1%的山梨酸钾涂擦西瓜表面,密封装入聚乙烯塑料袋中。再将贮窖打扫干净,每立方米用10克硫磺熏蒸或用150倍的福尔马林溶液喷雾消毒,密闭两天,再通风。

  五、入窖管理:经过通风的贮窖即可放入袋中的西瓜。把西瓜平摊摆在地上,不可过多地堆在一起,保存期间要注意通风散热,打开窖眼或天窗,地窖的温度要控制在5—12℃,相对湿度要保持在70%左右,要每隔7—10天对西瓜进行一次检查。将不宜继续贮藏的西瓜挑除,避免影响其它西瓜的贮存。

  涂抹保鲜法

  一、瓜蔓浸出液涂抹法:据试验,用新鲜西瓜茎蔓研成的浆喷涂西瓜,在普通房屋中贮藏,能放到春节供应市场,好瓜率达到80%,效果十分显著。具体做法是:采取新鲜的西瓜茎蔓,研磨成浆,将过滤后的原浆稀释到300~500倍,喷洒在西瓜的表皮上,稍晾后立即用包装纸包好,也可以用牛皮纸或旧报纸包装,放到凉爽通风的地方,温度不应过高,否则容易发霉烂瓜。其方法的理论依据是:西瓜茎蔓中含有抑制果实后熟的物质,被西瓜吸收后起到防止后熟衰老的作用。贮存过程中,每隔7~10天应翻整检查一次,拣出不良西瓜;二是不要弄破包装纸。包装纸在贮存中可以起到缓冲温度变化、隔绝细菌传播、减少相互摩擦的作用。

  二、山梨酸液保鲜法:使用山梨酸液保存西瓜,具有保鲜时间长、对人畜无毒副作用,保鲜效果好的优点。可以从收瓜一直保鲜到冬天。具体方法是:选择八成熟、表皮无伤病的西瓜,在表皮上涂抹一层山梨酸液,然后按照西瓜在田间生长时的方向进行堆藏、筐藏、架藏。以架藏为最佳,堆藏层次不可过高。如贮瓜房屋中温、湿度合适,则保鲜时间较长。

来源:农博网–新农村水果网

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