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青贮饲料的调制和饲喂技术

2009年12月17日 没有评论

青贮饲料就是把青饲料装入青贮窖或青贮袋内,在厌氧条件下乳酸菌繁殖发酵制咸的一种多汁饲料,营养丰富且带有特殊酒香味,各种家畜均喜食,有利于长期保存,解决冬春青饲料的短缺问题。饲料进行青贮,方法简便,值得养殖户大力推广运用,有利于更好地开辟饲料来源,提高养殖经济效益。

    一、饲料青贮的原理

    青贮,就是把饲料置于密闭的环境条件下,要求适宜的温度和湿度,使乳酸菌大量繁殖,从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸。当乳酸积累到一定农度时,便抑制霉菌等细菌的生长,这样饲料中的养分就不会腐败变质,有利于饲料长时间的保存。经过青贮的饲料青绿鲜嫩,营养价值高,适口性增强,易于消化,刺激肠道,大大提高其消化率。

    二、适宜青贮的原料

    1.容易青贮的原料。如玉米、高粱、红薯、向日葵、燕麦等等。这类原料的含糖量一般高于最低需要含糖量(含糖2%)。一般用玉米秸秆以乳熟后期或黄熟初期为宜。

    2.不易青贮的原料。如花生蔓、紫云英、黄花苜蓿、三叶草、大豆、豌豆、苕子和马铃薯等豆科植物的茎叶,这类原料含糖分较少,不利于乳酸菌的繁殖,宜与其他青贮的禾本科混合青贮。

    3.不能单独青贮的原料。如南瓜蔓、西瓜蔓、甜瓜蔓和番茄茎叶等,这类原料含糖极少,单独青贮不易成功,只有与其他易于青贮的原料混贮或加入添加剂等才能成功。

    三、饲料青贮的条件

    1.适宜胁温度。青贮过程中要求青贮设备内的温度不超过25~30℃。
 
    2.适宜的含水量。乳酸菌繁殖活动最适宜的含水量为65%~75%,水分过高过低对乳酸菌的发酵作用均有不良影响。

    3.适宜的含糖量。乳酸菌在生长和繁殖过程中将糖分解产生乳酸,所以糖是形成乳酸的主要原料。

    4.无氧环境。乳酸菌在无氧环境中生长繁殖,产生大量的乳酸,而其他微生物如酪酸菌、霉菌和大多数腐生菌却只能在有氧条件下发育繁殖。

    四、饲料青贮的方法

    1.塑料袋地上堆贮法。选用0.8~1毫米厚的无毒聚乙烯塑料薄膜,制成直径1米、长1.66米的口袋,每袋可装切短的玉米秸250公斤左右。装前先用少量原料填实袋底两角,然后分层装压,装满后扎紧袋口堆放。这种青贮方法花工少,成本低,方法简单,饲喂方便,适宜一家一户青贮。

    2.塑料袋窖内青贮法。首先挖好圆形窖,将制好的塑料袋放入窖内,然后装料,装满原料后封口盖严。这种青贮法的优点是塑料袋不易破损漏气、进水。

    3.水泥池青贮法。用水泥、黄沙、砖为原料,在地下或地面上砌成水泥池,将切碎的青贮原料装入池内封口。优点是池内不易进气进水,并且经久耐用,成功率高。

    4.土窖青贮法。选择地势高、土质好、干燥向阳、排水容易、地下水位低、离畜舍较近、取用方便的地方,根据贮量挖一长方形或圆形土窖,窖底和周围铺一层塑料薄膜,然后装料,装满原料后上盖一层塑料布,然后盖土封严。这种方法饲料贮量大,成本低。

    5.青贮塔法:一般条件好的大奶牛场可在畜舍旁用砖和石头建圆筒形青贮塔。直径为2.5米,高6~9米,塔身可露出地面2/3,每立方米可贮饲料650~700公斤
 
    五、青贮饲料制作要点

    1.青贮原料的适时收割。一般专门种植用来青贮的玉米,要求在乳熟后期收割,将茎叶与玉米果穗一起铡碎进行青贮;收果穗后用其秸秆青贮的,要求在玉米果穗干熟而茎叶尚青绿时收割;甘薯秧、马铃薯秧,要求在霜降前2~3天抢收青贮;禾本科牧草,要求在抽穗期收割:豆科牧草,宜在始花期或花期收割;野苹、野菜,在生长旺盛季节收割。

    2.原料切短。青贮原料一定要切碎,这样既有利于装填压实。同时由于原料切短后可迅速排出一部分汁液,又有利于乳酸菌的发酵。一般较粗硬原抖以切成2.5~2厘米为宜,轻软柔嫩的原料切成4~5厘米为好。

    3.调节含水量。饲料中含水量过高过低均不利于青贮,影响质量。判断方法是用手握紧切短的原料,以渗出水分不滴落下来为适度。饲料含水量过高应适当晾晒,或混入适量含水较少的原料;水分偏低时可均匀喷洒适量的清水,或混入一些多汁饲料。

    4.踩实压紧。青贮原料要分层踩实压紧。一层一层地装填,并踩紧压实。一般装33厘米左右即压实一次,由四周依次踩到中央,长窖可用石滚来回滚压,将青贮料压紧,使其中的空气尽量排出来,造成缺氧环境,利于乳酸菌的繁殖。

    5.严密封实。青贮饲料按逐层铺放压紧压实的办法装填完毕,即要及时封窖。可采用盖薄膜泥、封土夯紧、挖沟搭棚、及时补缝等方法,确保严密不透气,造成无氧环境。
 
    六、常用青贮饲料添加剂

    1.促进乳酸发酵的添加剂。青贮饲料主要是通过乳酸菌大量繁殖,促进发酵产生大量乳酸,使pH值下降到4.2以下,抑制霉菌和腐败菌的生长,从而制成优质的青贮饲料。如乳酸菌复合生物制剂,糖蜜在青贮料中加4%~5%,葡萄糖添加1%~2%,粉碎的谷物添加10%。淀粉酶和纤维素酶添加以0.05%左右为宜。

    2.防腐添加剂。一搬每吨青贮料中添加甲酸1%~2%,可提高乳酸含量;或添加多聚甲酸0.1%;使用甲醛溶液时为每吨青贮原料添加4~8升,甲酸与甲醛配合使用效果更好。比例为1.2~2相当于添加干物质的0.2%~0.5%甲醛,0.5%~0.7%的甲酸;或每吨青贮原料中添加苯甲酸1.5公斤,或0.5%~0.6%丙酸3~5升,或玉米青贮料中添加0.1%山梨酸。

    3.提高营养价值的青贮添加剂。可用干撒方法将尿素按青贮原料重量的0.3%~0.5%,或青贮料中添加0.35%~4%磷酸脲。

    七、青贮饲料品质鉴定

    青贮饲料的品质优劣与青贮原料刈割时间及青贮技术有密切关系,窖贮的青贮饲料一般30天左右发酵完成,即可取用。青贮饲料在饲喂前进行品质鉴定,以评定其饲用价值。青贮好的饲料,气味芳香酸甜,色泽青绿,没有其他异味,酸碱度(pH值)保持在3.8~4.5,青贮料拿到手上松散,质地柔软而略带湿润,能看到茎叶上的叶脉和茸毛。

    八、青贮饲料的取用饲喂

    1.取用方法。青贮35~40天后,可开窖使用,或待冬春使用。开圆形窖可先把顶上的土全部取出,打开塑料膜。根据家畜每天采食量的多少而定。一般每天只取7厘米的一层,取时应平层取用,不能挖窝掏取。由顶到底分层取用,取后窖顶上用塑料薄膜盖好。

    2.青贮饲料的饲喂。饲喂青贮料的数量应考虑青贮料的种类、品质,日粮的种类,牲畜种类、生理状态、年龄。一般生产实践中可参考如下饲喂量(公斤/天/头):产奶牛15~20,育成牛9~20,役牛10~20,肉牛10~20,马5~10,妊娠猪3~6,初产母猪2~5,哺乳猪2~3,育成猪1~3,育肥牛(2岁初期)12~14,育肥牛(后期)5~7,犊牛(初期)5~9,犊牛(后期)4~5,羊5~8,兔0.2~0.5。

    九、饲喂青贮饲料注意事项

    1.初喂时不吃的家畜,宜少喂,或上层放干草或青饲料,下层放青贮饲抖或空腹时喂给,让其逐渐适应。

    2.霉烂青饲料影响畜体健康,易造成流产,应弃去不喂。

    3.如果青贮料酸性过大,可用1%~2%的石灰水处理、冲洗后喂给,可降低酸味增加适口性。

信息来源:中国百科网

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