目前癌症已经成为男女居民死因的第一位。2007年的统计数据表明，在当年死亡的城市居民中，癌症造成的死亡占28.53%。资料表明，尽管癌症的治疗效果得到了提高，但近20年，一些主要癌症的5年生存率却没有明显改善。

　　癌症的发生与饮食有密切关系。有研究表明，30%的癌症死亡是有饮食不当造成的。

　　饮食中动物脂肪（以饱和脂肪为主）过多、蔬菜水果过少、烹调方法不科学、进食方式不合理、某些食物过多等是最主要的致癌因素。饮食主要与结肠癌、直肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌、鼻烟癌、食管癌、肺癌等的发生有关。

新华网北京９月２４日电（记者 周婷玉）从今年９月至２０１０年底，中国将开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，并继续发布违法添加的非食用物质和易被滥用的食品添加剂“黑名单”。

记者２４日从卫生部获悉，这次整顿工作，是在２００８年底至今年初的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动的延续。专项整治期间，全国共查处违法案件７６２６起，货值６７０８万元，共清查出２５２种不符合标准的食品添加物。

　中新网9月24日电 日前，卫生部、食品药品监管局、工商总局、质检总局 等九部门联合发布《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》，《通知》明确指出，食品生产者和餐饮单位所使用的额添加剂，必须取得生产许可证或者有效期限内的卫生许可证，食品销售者不得在销售过程中添加任何非食用物质和食品添加剂。

　　2008年12月，9部门在全国开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动以来，监管工作所面临的形势依然严峻，主要有三大问题：

新华网北京９月２４日电（记者周婷玉）根据此前专项整治行动中发现的问题，卫生部“对症下药”，于２４日下发通知出台了５条有针对性的监管措施，以规范食品添加剂的生产、经营和使用各个环节。

据介绍，去年底至今年初的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，发现了以下突出问题：食品生产经营单位未按照相关法规和标准的规定采购、查验和使用食品添加剂；食品添加剂生产经营不规范的问题依然存在，复合食品添加剂问题突出；食品添加剂标签、说明书不规范，夸大宣传使用效果和擅自扩大使用范围，误导食品生产经营者使用等。

为此，卫生部通知指出，要严格食品添加剂生产许可和监督管理工作，严把食品添加剂生产许可关。２００９年６月１日以后新建的食品添加剂生产企业，其生产的食品添加剂质量、检验方法标准必须符合国家标准、行业标准的规定，并且必须依法取得工业产品生产许可证后方可从事食品添加剂的生产。

近年来，围绕各种“概念水”的争论一直是社会关注的焦点，而饮用水中添加食品添加剂和人工矿物质难保终生饮用安全。而目前市场上饮用水中的添加剂和人工矿物质由于添加种类单一，会带来新的不平衡。
柏广新说，添加食品添加剂必须要有临床和亚临床实验，目前没有看到任何生产矿物质水的企业有临床报告或说明，现阶段的添加方式不能保证人民群众的终生饮用安全。

与此同时，他们认为，“矿物质水”的名称有很大的误导性，广大消费者无法从名称上分辨与“天然矿泉水”的差别，是一种不正当的商业竞争行为。由于目前我国技术条件有限，尚不能确定哪些矿物质、多少含量的矿物质对人体无害，在没有充分监测、实验结论的情况下，我国应禁止在饮用水中使用食品添加剂，这样做既是对消费者生命健康安全负责，也符合《食品安全法》。

潮安县铭泰食品有限公司、成都市广兴食品有限公司不合格！

食品商务网报道，磐安县工商行政管理局发布2009年2季度商品质量抽查结果汇总表不合格名单，潮安县铭泰食品有限公司、成都市广兴食品有限公司不合格被曝光！

（食品商务网）

磐安县工商行政管理局2009年2季度商品质量抽查结果汇总表不合格名单

9月16日北京市工商局发布一周食品检测报告，对10种食品停止销售。

素牛板筋（好正点好媳妇）

厂家：重庆好媳妇食品有限公司

生产批次：2009.3.5

规格：280克/袋

不合格项目：苯甲酸、日落黄

方师傅湘味麻辣

第一条【立法目的】为加强出口食品生产企业食品安全卫生管理，规范出口食品生产企业备案管理工作，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》等有关法律、行政法规的规定，制定本规定。
第二条【备案制度】国家对出口食品生产、加工、储存企业（以下简称出口食品生产企业）实行备案管理制度。
第三条【适用范围】在中华人民共和国境内的出口食品生产企业备案及其监督管理适用本规定。
第四条【管理体制】国家认证认可监督管理委员会（以下简称国家认监委）负责全国出口食品生产企业备案和监督管理工作。
各直属出入境检验检疫局（以下简称直属检验检疫局）负责所辖区域内出口食品生产企业备案和监督检查工作。

　食品产业关系国计民生，其发展状况是一个地区经济发展水平和人民生活质量的重要标志，在促进经济增长、繁荣城乡市场、扩大就业和推进农业产业化等方面发挥着重要作用。

　　按照省委、省人民政府贯彻落实党中央、国务院保增长、扩内需、调结构的总体要求，为积极应对国际金融危机的影响，促进全省食品产业持续健康快速发展，努力把食品产业培育发展成为新的支柱产业，特制订本规划。规划期为2009-2011年。　

又一场关于食品添加剂的争论正在面粉行业上演，这背后既有商业利益的博弈，也有关于标准的重新考量。

昨日(9月21日)，山东德州三家面粉厂联合宣告抵制超量添加“面粉增白剂”。据报道，山东发达面粉集团负责人于明星在宣誓仪式上表示，面粉增白剂主要有效成分是过氧化苯甲酰，过氧化苯甲酰在达到对面粉增白效果的同时，破坏了面粉的营养成分，降低了面粉的营养价值。

“禁白派”还称，医学实验表明，过氧化苯甲酰反应完成后产生苯甲酸，食用后会在人体肝脏内进行分解，长期食用极易加重肝脏负担，会对肝脏造成严重的损害，引发多种疾病。据了解，除发达外，另两家参与宣誓的企业为山东巨嘴鸟工贸公司和山东永乐食品。

一石激起千层浪。德州三家面粉厂的高调举措遭到了河南等地面粉厂商的群起反对。