畜产品安全与人类健康以及饲料安全生产的理念越来越受到人们的关注，畜产品的安全关键在于饲料安全，而饲料安全又离不开功能性饲料添加剂。
功能饲料添加剂，是指添加于饲料中能够提高饲料的适口性，提高饲料利用率和动物生产性能，抑制胃肠道有害菌感染，增强机体的抗病力和免疫力；无论使用时间长短，都不会产生毒副作用和有害物质在畜禽体内和产品内残留；能提高畜禽产品的质量和品质，对消费者的健康有益无害，对环境无污染的饲料添加剂。酶制剂、有机酸、微生态制剂、有机微量元素、卵黄抗体、小肽等都具有这方面的作用。双乙酸钠作为一种新型饲料添加剂，不仅在饲料的防霉作用方面成本低廉、使用效果好，同时在改良饲料品质，改善饲料的适口性，提高饲料的利用率等方面都能起到很好的作用。

　上海市质量技术监督局昨日公布大米、面粉等7类食品质量专项监督抽查情况，总体质量较好，有7种食品的实物质量抽查不合格，包括1种膨化食品、1种酱油、3种食醋、2种小麦粉。

本次共抽查大米、面粉、酱油、食醋、挂面、膨化食品、果冻等7类340种食品，检验项目包括微生物指标、重金属、食品添加剂等卫生指标和各类食品的特征性理化指标，并对食品标签进行了检查。333种食品实物质量合格。

卫生部最近公布食品添加剂新品种的公告，关于婴幼儿食品，其中对营养强化剂新品种有新规。

　　公告指出，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附件所列食品添加剂、营养强化剂、食品用酶制剂、食品用香料新品种、扩大使用范围及使用量的食品添加剂和食品营养强化剂以及修改后的甲基纤维素质量规格。

北京市工商行政管理局2009年度关于十种食品质量不合格的公告

云南省质量技术监督局2009年饮料产品质量监督抽查质量问题严重产品及企业名单

日前，喜欢吃甜品的市民发现，一些超市及知名蛋糕店出现了一系列竹炭食品，其中有竹炭面包和竹炭月饼等。销售人员宣称这类竹炭食品含有竹炭粉，食用后能清理肠道、排毒养颜。事实确实如此吗？

　　竹炭面包月饼摆上货架

　　昨天上午，在英雄山路一家蛋糕店，记者在货架上发现了一种竹炭面包。外包装上写着“竹炭黑芝麻”字样，标明面包重量是240克，售价15元，比普通面包稍贵。一位工作人员说，这种产品可以排毒养颜，较受女性喜欢。

今年上半年，我市以开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治为契机，加强食品各领域的整治。按照卫生部等9部门《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》的要求，我市开展为期4个月的打非专项整治。各职能部门分别在食品种植养殖、生产加工、流通、消费等各个环节开展摸底调查，督促生产经营企业开展自查自纠。截至3月底，检查各类食品及食品添加剂经销企业796家，检查大中、小型、干湿式点心、学校食堂、火锅店等餐饮单位1725户次；没收并销毁各类不合格食品100余公斤；检测生猪样品230余份（头次），生猪瘦肉精保持零产出，并于4月底顺利通过台州市的评估验收。

据《中国新闻周刊》报道，康师傅一离职高层曾对该刊披露：轰动一时的康师傅矿物质水”水源”事件，策划者是其竞争对手农夫山泉。而瓶装水行内违背商业伦理的竞争，也是多年积累而成。作为”矿物质水”的发起人和领军者，入夏之前，康师傅矿物质水再次被指”靠添加剂赚大钱”。

　　该消息最先刊发于2009年南方一家知名报纸，后被多个媒体引用。报道称：在纯净水里添加”矿化液”或”水果元素”，容易导致矿泉水中矿物质与添加物的化学反应。这既不符合国际标准，也达不到中国的《生活饮用水卫生标准》。但”康师傅就是在靠纯净水中添加硫酸镁、氯化钾这两种食品添加剂，获得了每年数十亿人民币的销售额”。

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附件所列食品添加剂、营养强化剂、食品用酶制剂、食品用香料新品种、扩大使用范围及使用量的食品添加剂和食品营养强化剂以及修改后的甲基纤维素质量规格。

特此公告。

当三聚氰胺再一次拉长了由苏丹红、吊白块、福尔马林等组成的“恐怖名单”，人们的“口腹之惧”就又加深了一层。

　　当然，“恐怖名单”中的化学物质原本与食物毫不搭界，尽管它们曾真实地出现在我们的餐桌上。“它们是非法的,它们根本不是食品添加剂。”业者、学者都这样说。

　　但是，除了不知何时还会现身的“非法毒素”引发的疑惧，我们对于那些“合法的”、“符合标准的”、“正规生产”的食品，又了解多少？食品包装袋背面的配料表里，那些拗口的名词，你又认识几个？