长期以来，加工食品中的添加成分到底安不安全，一直是人们关注的焦点。最近，美国网络医学博士发表了最有争议的五种添加成分的最新研究成果，《生命时报》记者采访了中国农业大学副教授范志红，进行了解读。

　　合成色素。在许多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头等食品中大量应用。2007年《柳叶刀》杂志上发表的一份英国研究显示，摄入人造色素会加剧孩子的多动症症状。为此，欧洲食品标准局要求食品制造商主动停用人造色素。但美国食品和药品管理局一直允许使用经过批准的人造色素。

昆商糖网7月28日讯 华南理工大学轻工与食品学院 于淑娟院长
　　食品标准和糖品标准的修订。糖品标准的修订等于是技术壁垒，目前的食品安全要求越来越严，标准只能这个方向走，对企业的成本要求也越高。贾理事长、相关检测机构、企业老总等都发出维护企业利益的讲话。我认为，首先要有理有据，使用级和食品级是两个问题。二氧化硫、氧化钙不是配料，也不是添加剂，是成形剂。贾理事长说这是物理变化的过程，意思是，虽有吸附的过程，但不足以导致产品发生化学变化，从概念上，看做食品添加剂是不正确，对制糖行业是不利的。

就在我国医药/保健品今年1~2季度出口总体业绩下滑之时，国际市场却传来维生素C、E等大宗维生素产品市场需求坚挺和出口数量增加、价格上升的好消息。据了解，我国今年上半年维生素C、E两大品种的出口业绩全线“飘红”，国内VC生产商几大巨头几乎都在开足马力生产，两大VE生产巨头（浙江医药股份和浙江新和成）同样海外订单数量大增，产销量大大高于去年同期水平。为何在其他医药品种销势平平的上半年，VC、VE两大维生素类药物却能做到出口“逆势上扬”？笔者在研究了国外市场有关情况和媒体报道后得出结论，西方国家的经济危机非但没有影响到VC、VE两大维生素品种的市场销量，反而促进了其需求量的上升。

《食品安全法》亮点解读

　　食品免检成历史名词

　　新法第六十条规定，食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。不收取检验费和其他任何费用。

这一天是3月17日，寻常的北京早晨。《北京青年报》上，刊登着这样的一则消息：广东市场又检出瘦肉精生猪，而电视里，一个营养学家正忧心忡忡地警告说：食品添加剂的滥用和非食用物质的非法添加，正在毁掉中国人的健康。

　　我突然对那根已经吞进肚子里的猪肉鸡肉火腿肠感到担心。谁能保证它没有添加什么奇怪的物质？它会把我体内的平衡搞坏吗？我仔细看了下残留在手中的红色塑料火腿包装。还好，它不是产自广东。

记者日前从省质监局获悉，福建省将于近期启动食品添加剂专项整治行动，滥用食品添加剂或使用非食用物质的违法企业将被列入“问题企业名单”，对于两次以上使用非食用物质的企业、两次以上被检出滥用食品添加剂的企业，将挂网曝光一年。

被列入重点整治的领域包括以下几类：食品添加剂生产集中区域；未取得食品添加剂许可证照的企业；复合食品添加剂生产企业；近年来被查处的使用非食用原料、使用不符合有关标准和规定的原辅材料生产加工食品和添加剂的企业。

本报讯在国务院法制办先后四次公开征求意见后，昨天，中国政府网公布，国务院总理温家宝近日签署第557号国务院令，公布《中华人民共和国食品安全法实施条例》，旨在配合《中华人民共和国食品安全法》的实施。

　　为了落实食品生产经营者作为食品安全第一责任人的责任，条例规定：企业应当建立并执行原料验收、生产过程安全管理、设备管理等食品安全管理制度；应当就原料、生产关键环节、检验和运输交付等事项制定并实施控制要求；生产过程中发生不符合控制要求的，要立即查明原因并采取整改措施；应如实记录食品生产过程的安全管理情况，记录的保存期限不得少于2年。

第一章　总 则

第一条　根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法），制定本条例。

第二条　县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责；加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全监督管理工作提供保障；建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。

第三条　食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。

国务院总理温家宝近日签署国务院第557号令，公布《中华人民共和国食品安全法实施条例》，条例自2009年7月20日起施行。实施条例规定，县级以上地方政府不履行食品安全监督管理法定职责，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级、撤职或者开除的处分。

处分包括降级撤职开除等

条例规定，县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门或者其他有关行政部门不履行食品安全监督管理法定职责、日常监督检查不到位或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分；造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分；其主要负责人应当引咎辞职。

人民网安徽视窗讯 近日，安徽省质量技术监督局组织对合肥、安庆、马鞍山、芜湖、巢湖、宣城、黄山等7个地市的饮料和酱及酱制品进行了抽查，结果未检出不合格产品。

饮料抽样检测未检出不合格：本次从安庆、马鞍山、芜湖、巢湖、合肥等地抽查了13家生产企业的23组产品，未检出不合格产品。主要检测项目：苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、着色剂、菌落总数、大肠菌群及致病菌。