又一场关于食品添加剂的争论正在面粉行业上演，这背后既有商业利益的博弈，也有关于标准的重新考量。

昨日(9月21日)，山东德州三家面粉厂联合宣告抵制超量添加“面粉增白剂”。据报道，山东发达面粉集团负责人于明星在宣誓仪式上表示，面粉增白剂主要有效成分是过氧化苯甲酰，过氧化苯甲酰在达到对面粉增白效果的同时，破坏了面粉的营养成分，降低了面粉的营养价值。

“禁白派”还称，医学实验表明，过氧化苯甲酰反应完成后产生苯甲酸，食用后会在人体肝脏内进行分解，长期食用极易加重肝脏负担，会对肝脏造成严重的损害，引发多种疾病。据了解，除发达外，另两家参与宣誓的企业为山东巨嘴鸟工贸公司和山东永乐食品。

一石激起千层浪。德州三家面粉厂的高调举措遭到了河南等地面粉厂商的群起反对。

培根类是西式肉制品中较高档品种，以浓重的烟熏味、脂香气、极其诱人的金黄色外观为主要特色，传统的工艺出品率较低，口感较硬，腌制加工时间较长，为此在原配方基础上济宁耐特对其工艺进行调整，现将其调整后的工艺及配方介绍如下：

一、设备：

盐水注射机、腌制方车、滚揉机、蒸熏炉（或土炉）、真空包装机。

二、配料及配方（单位Kg)：

复合磷酸盐C—1（上海大立）1、食盐1.8、白砂糖0.6、葡萄糖0.8、亚硝0.007、烟熏液0.06、胡椒粉0.15、肉蔻粉0.04、花椒粉0.1、小茴粉0.02、大茴粉0.03、味精0.6、红曲红0.006、料酒1.5、分离蛋白3、麦芽糊精1、冰水40、天博20955 0.2、卡拉胶0.3、桂皮粉0.1、五花肉100、山梨酸钾0.15。

中广网北京9月19日消息 (记者汪群均) 据中国之声《央广新闻》15时21分报道，国家质检总局近日公布了7月份进境不合格黑名单，美赞臣婴儿配方奶粉、百事进口的浓缩橙汁、丹麦皇冠牛油曲奇饼干、蜡笔小新草莓饮料等154批次进口食品、化妆品均被检出不合格。

　　在此次公布的名单中，属于高敏感性食品的婴儿配方奶粉有三批次被检出不合格。其中一批次来自新加坡的第一阶段婴儿配方奶粉，检出阪崎肠杆菌，共有3.27吨；另有两批次是来自美国的美赞臣婴儿配方奶粉，存在问题是“蛋白质含量不符合国家标准”，共有0.3吨。

据公平交易处徐泽民处长介绍，本次行动查处的食品违法案件涉案金额高达300余万元，直接捣毁制假售假窝点45个，其中两起案值超过35万元的案件已移送司法机关。

　　假冒“茅台系列特供酒”被剿

　　【典型案例】这是一种标有“中华人民共和国建国60周年特供酒”、“国家机关后勤采购特供酒”字样的茅台酒，因为有了“茅台系列特供酒”的字样，很多单位和个人被蒙骗。宝应工商局在对当地某商贸经营部突击检查时，发现涉案当事人王某已销售这种标有“企徽”字样的茅台酒共计853瓶，仅现场查获的物品货值就高达30.312万元。经中国贵州茅台酒厂有限责任公司授权鉴定单位贵州茅台酒股份有限公司鉴定，上述白酒均为侵权假冒。

此次行动将持续到9月24日，检查范围为各类餐饮单位，包括学校食堂、集体食堂、建筑工地食堂、小饭桌、旅游景点餐饮接待单位；坚决取缔无卫生许可证和餐饮服务许可证的餐饮经营单位；严厉打击餐饮业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为；认真规范餐饮单位进货索证索票和台账记录管理制度；继续加强对餐具清洗消毒的管理；积极督促餐饮单位建立食品安全事故报告和应急处置制度；严格执行大型接待任务和集体聚餐备案申报和留样制度。