序号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
生效时间
1、 碘：碘化钾[矿物质类] 食盐 营养强化剂 中国大陆 30~70mg（1.碘化钾含量为76.4%以元素碘计；碘酸钾含量为59.63%以元素碘计 2.食盐强化量为20~60mg/kg，婴幼儿食品强化量为250~480μg/kg） 2008-06-01
2、 碘：碘化钾[矿物质类] 婴幼儿食品 营养强化剂 中国大陆 0.3~0.6mg（1.碘化钾含量为76.4%以元素碘计；碘酸钾含量为59.63%以元素碘计 2.食盐强化量为20~60mg/kg，婴幼儿食品强化量为250~480μg/kg） 2008-06-01
3、 碘酸钾[矿物质类] 食盐 营养强化剂 中国大陆 34~100mg（1.碘化钾含量为76.4%以元素碘计；碘酸钾含量为59.63%以元素碘计 2.食盐强化量为20~60mg/kg，婴幼儿食品强化量为250~480μg/kg） 2008-06-01

号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量（g/kg）
生效时间
1、 苯甲酸及其钠盐 风味冰、冰棍类 防腐剂 中国大陆 1.0（以苯甲酸计） 2008-06-01
2、 山梨酸及其钾盐 风味冰、冰棍类 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 0.5（以山梨酸计） 2008-06-01
3、 六偏磷酸钠 风味冰、冰棍类 酸度调节剂、 乳化剂、 水分保持剂 中国大陆 2.0 2008-06-01

序号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量（g/kg）
生效时间
1、 谷氨酰胺转氨酶 豆制品 稳定剂和凝固剂 中国大陆 0.25 2008-06-01
2、 脱氢乙酸及其钠盐 发酵豆制品 防腐剂 中国大陆 0.3 2008-06-01
3、 二氧化硅 其他（豆制品工艺用） 抗结剂 中国大陆 0.025（复配消泡剂用，以每千克黄豆的使用量计） 2008-06-01

号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量（g/kg）
生效时间
1、 山梨酸及其钾盐 盐渍的蔬菜（仅限即食笋干） 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 1.0（以山梨酸计） 2008-06-01

序号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
生效时间
1、 刺云实胶 干酪 增稠剂 中国大陆 8.0 2008-06-01
2、 磷酸 干酪 酸度调节剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
3、 磷酸二氢钙 干酪 酸度调节剂、 水分保持剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01

　　只有在添加剂的依托下，肉类工业才能获得快速的、长足的发展，可以说，添加剂是推动肉食工业高速发展的重要支柱。肉制品中常用的添加剂有发色剂和发色助剂、着色剂、防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂等。

　　着色剂。在肉制品生产中，为使制品具有鲜艳的肉红色，常常使用着色剂。目前国内大多使用红色素，其中有天然和人工合成两大类。天然色素是从植物中提取出来的或经微生物分泌而得，其中尤以红曲色素最为普遍。红曲色素是安全无毒的添加剂，对动物体无不良影响。红曲色素在肉制品加工中，特别是脂肪含量较高的产品中使用显得尤为有益。红曲色素对蛋白质具有良好的着色稳定性，因此，能赋予肉制品特有的”肉红色”。红曲霉菌在形成色素的同时，还合成谷氨酸类物质，具有增香作用。人工合成色素以煤焦油染料为原料制成。根据我国食品添加剂使用及其用量标准公布，准予使用的人工合成红色素有食用红6号、食用红7号、胭脂红等。

序号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量（g/kg）
生效时间
1、 山梨酸钾 人造奶油 防腐剂 中国大陆 1 2008-06-01
2、 山梨酸钾 方便米面制品（仅限米灌肠制品） 防腐剂 中国大陆 1.5 2008-06-01
3、 山梨酸钾 茶、咖啡、植物饮料类 防腐剂 中国大陆 0.5 2008-06-01

北京晚报讯 （记者 杨滨） 香港零食品牌“自然派”今天（19日）上了北京市工商局的“黑名单”。今天上午，包括一款“自然派”沙爹鱼串在内的10种不合格食品，被责令全市停售。
　　在本次监测中，标称“北京顺发行商贸有限责任公司”经销的自然派产品，苯甲酸不合格。据了解，在食品中添加防腐剂苯甲酸是为了防止产品腐败变质，但如果防腐剂苯甲酸食用过量，就会对肝、肾产生不良影响。

　　据市工商局统计，本周共抽取样本618个，不合格样本10个，抽检合格率为98.38%。市工商局提醒消费者：凡已购买不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

2009年7月份，韩国食品药物管理局先后发布G/SPS/N/KOR/334、335、336号通报，修改食品标准和规范，内容如下：

G/SPS/N/KOR/334

l制定胡萝卜、大蒜和韭菜内铅和镉的标准；

l制定玉米加工产品内伏马毒素(Fumonisin)的标准;

序号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量（g/kg）
生效时间
1、 山梨酸及其钾盐 干酪 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 1.0（以山梨酸计） 2008-06-01
2、 山梨酸及其钾盐 氢化植物油 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 1.0（以山梨酸计） 2008-06-01
3、 山梨酸及其钾盐 风味冰、冰棍类 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 0.5（以山梨酸计） 2008-06-01